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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗多久

　　一(yī)般(bān)在冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在(zài)切口部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空(kōng)气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错(cuò),放三到四个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽(zé)洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合(hé)用来(lái)制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变(biàn)质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十度)然(rán)后(hòu)加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以作为装饰(shì)性材(cái)料(liào)直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等奶酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料(liào)是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很容易(yì)吸(xī)收其它食物的味道，所以保存(cún)起来(lái)有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油(yóu)啦(la)，打(dǎ)发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等用的。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化(huà)哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和(hé)面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里(lǐ)融化哈(hā)，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料(liào)都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时(shí)候，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步(bù)骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷(lěng)冻一下约半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);<古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等/p>

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块来(lái)打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油(yóu)之间也(yě)会摩擦(cā)产生热(rè)量加(jiā)上室内的温度(dù)，都会让(ràng)奶(nǎi)油(yóu)融化，打发(fā)淡奶(nǎi)油(yóu)的(de)时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久(jiǔ)都不会过，要(yào)把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需要打发(fā)的点(diǎn)心。

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