酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗(ma)酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋当中的(de)有机酸(suān)，能(néng)够很好地提(tí)高味蕾敏感性(xìng)，促进(jìn)胃(wèi)肠(cháng)道消化液的分泌，对(duì)增进食欲和促进消化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋也(yě)有着很好的(de)解除(chú)油腻(nì)作用，尤(yóu)其是(shì)对于脂肪摄(shè)入过(guò)多(duō)，引起(qǐ)的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状的患(huàn)者，如(rú)果适(shì)当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好地(dì)解除油(yóu)腻(nì)

酸笋是怎么制(zhì)作(zuò)的

　　下面(miàn)介绍酸(suān)笋的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分高时(shí)，便可连(lián)根砍下，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天井水（清晨不见太阳光的井(jǐng)水），与竹笋(sǔn)一(yī)齐藏(cáng)入缸中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥(bō)壳洗(xǐ)净(jìng)后，烧(shāo)开一锅(guō)水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄(xī)火，就这样在水中泡着(zhe)。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不(bù)完的话，每(měi)天换一次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那么臭(chòu)

　　酸创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案笋是发酵食物，又经过了加工，因此才会有一(yī)股特殊的气(qì)味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味道变(biàn)得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来(lái)十(shí)分美(měi)味(wèi)，一般吃两次(cì)就能(néng)接受酸笋的(de)味道了。

　　酸笋在(zài)泡制(zhì)的过程中经过了发酵，从而(ér)让酸笋自带(dài)一种特别(bié)的味道。

　　不过，这(zhè)种食物只(zhǐ)是(shì)闻起来不好闻(wén)，食(shí)用后并不会给(gěi)身体(tǐ)带来(lái)不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵(líng)魂，如果没(méi)有了酸笋(sǔn)，那么(me)螺蛳(sī)粉会变得(dé)无味，若是第一(yī)次吃(chī)螺蛳粉，不能(néng)接受(shòu)酸(suān)笋，可以少(shǎo)量放(fàng)入一些。

酸笋有(yǒu)营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕(rú)动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪(fáng)等物质在体内(nèi)的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很少，属天然低脂、低热量(liàng)食品(pǐn)，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还(hái)是(shì)有很(hěn)多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟(dié)、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花椒(jiāo)油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克(kè)、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油(yóu)3滴，拌匀(yún)腌制20分(fēn)钟备用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段翻炒几(jǐ)下即(jí)可出锅。

　　酸(suān)笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐(yán)一(yī)茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是(shì)买回来半肥瘦的那(nà)块(kuài)肥(féi)肉来(lái)炸油，锅烧热后放入肥(féi)肉(ròu)，炸出油。

　　油太(tài)多可以把油(yóu)盛(shèng)起创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案来，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接(jiē)着把(bǎ)瘦(shòu)肉(ròu)放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接(jiē)着放入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量淀(diàn)粉水，一茶匙(shi)盐以(yǐ)及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分(fēn)翻炒进(jìn)酸笋里，接(jiē)着(zhe)关火(huǒ)，完(wán)成(chéng)啦。

　　非常开胃的(de)一道菜。

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