怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊？气味：优质(zhì)冻豆腐(fǔ)闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃至会(huì)有一股(gǔ)淡(dàn)淡的腥味或(huò)者是有化学(xué)剂的(de)滋(zī)味的(de)。关于(yú)怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊(a)以及怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏(huài)图片，冻豆腐怎样看有(yǒu)没有(yǒu)坏，冻豆腐(fǔ)什(shén)么(me)样(yàng)，冻豆腐应该选(xuǎn)老豆(dòu)腐,仍是正常豆腐等问题，农商网将(jiāng)为你收拾(shí)以下的日子(zi)常识：

豆腐能够(gòu)生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆(dòu)腐在制造过程中加热蒸(zhēng)煮后现已是熟的了(le)，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过(guò)不成型，后经人工加工成各(gè)种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃。不过(guò)生吃豆腐(fǔ)虽然(rán)能够最(zuì)大(dà)程度保存养分，但实际日子中主张熟吃。由于豆腐在(zài)制造的过程中受制造条件的约束，

　　因而豆(dòu)腐容易发(fā)生(shēng)细菌感染，为了卫生，仍是主张(zhāng)吃加(jiā)热过的豆腐(fǔ)。并且假如是(shì)在超市(shì)所(suǒ)购(gòu)买(mǎi)的(de)冷藏的豆腐(fǔ)，也仍是加(jiā)工后再食用比(bǐ)较(jiào)好。由(yóu)于豆腐摆放在(zài)外面很长一(yī)段时间会接触(chù)到细菌，煮熟吃以防对身体有害(hài)。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的(de)豆(dòu)香味，残次的则无(wú)豆(dòu)香味，乃至会有一股(gǔ)淡淡的(de)腥味或者是有化学剂的(de)滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻豆腐的色(sè)彩是略(lüè)带点微黄或(huò)淡黄，有光泽(zé)。

　　残次(cì)冻豆腐则是无光泽，过白(bái)，偏白，有(yǒu)或许(xǔ)添加(jiā)了漂白剂。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是灰色或深黄色的，所以不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起(qǐ)来较为平(píng)坦(tǎn)、没有气泡(pào)、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有(yǒu)必定的硬度(dù)和弹(dàn)性。

　　而残次的冻豆腐没有弹(dàn)性和硬度(dù)，易烂易碎，用手挤一(yī)下就出(chū)水，捧i(pěng)在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白(bái)，清(qīng)清白(bái)白，不参假(jiǎ)”没有(yǒu)杂质的(de)存(cún)在，而残次冻豆腐外表粗糙(cāo)，用刀切一下切面(miàn)看起来毛(imáo)毛糙糙的(de)，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌下去的(de)感觉(jué)。

　　5、品味：优质的冻豆(dòu)腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选(xuǎn)择才(cái)好吃

　　1、用(yòng)老豆(dòu)腐做成的冻豆腐是(shì)最好的，放在冰箱里制成的冻豆腐口(kǒu)感不错，但仅有的(de)缺陷便是会吸收冰箱的异味，所以(yǐ)北(běi)方(fāng)冬季里放在室外(wài)天然冰冻的冻豆腐是最好吃(chī)的。

　　选择(zé)冻豆腐(fǔ)时，要调查它的(de)色彩，白(bái)色或(huò)乳白色为佳，假如(rú)呈现发黄、发紫时就(jiù)不要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻(wén)一下它的滋味，假(jiǎ)如呈现发酸，证明(míng)该冻豆腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)i下的冰箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前，先把冻豆腐放在(zài)温暖处冻结，然后用手(shǒu)把里边(biān)的水挤(jǐ)出来，然后在把冻(dòng)豆腐放进清水(shuǐ)中，捞出(chū)来之后再(zài)挤水(shuǐ)出(chū)来，这样就能(néng)够去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘(gān)旨。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 i