work on的用法以及语法，workon的用法总结-橘子百科-橘子都知道

work on的用法以及语法，workon的用法总结鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的(de)鲜(xiān)活鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食用(yòng)，则放(fàng)入冷冻室；如(rú)果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼(yú)买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好，鱼(yú)买回来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)呢(ne)，刚买的(de)鱼放(fàng)冰(bīng)箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜(xiān)还是冰冻里(lǐ)等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鱼(yú)是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在(zài)鱼儿(ér)发育成熟后，雌(cí)雄亲(qīn)鱼会自(zì)行配对，然(rán)后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而(ér)产生受(shòu)精卵。受精卵在水(shuǐ)中(zhōng)孵化出小鱼(yú)。而卵(luǎn)胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨科的(de)鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母体中获(huò)得养分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好

　　如(rú)果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏(cáng)室温(wēn)度高于(yú)零度，不能长时(shí)间(jiān)保鲜动物肉类，但(dàn)短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度(dù)低至-14度以下，可(kě)以长(zhǎng)时间(jiān)保证肉(ròu)质(zhì)质量，但(dàn)同时(shí)会(huì)使鱼肉严重结冰(bīng)，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的好时机，鱼(yú)则是(shì)进补的好水产食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而(ér)且(qiě)营养(yǎng)价(jià)值(zhí)极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪(zhū)肉的两倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量(liàng)的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低，但(dàn)其中的脂肪酸被证(zhèng)实(shí)有降糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的(de)维生素D、钙、磷，能(néng)有效(xiào)地预防骨(gǔ)质疏(shū)松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋(dàn)白(bái)质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般(bān)比较低，大多(duō)数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢(lián)鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活性和微生物的生长都(dōu)被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数(shù)月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟(gēn)活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质(zhì)的确(què)没有(yǒu)活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要(yào)是(shì)因为在冷冻(dòng)过程(chéng)中，鱼(yú)内的(de)水分冻(dòng)结成冰晶，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋(dàn)白质(zhì)发生冷冻变性和一系列理化(huà)性(xìng)质的改变，包括(kuò)蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐(yán)溶性蛋白(bái)work on的用法以及语法，workon的用法总结含(hán)量降低，ATP酶活性(xìng)减低等(děng)，从而(ér)造成鱼肉的品(pǐn)质和口感(gǎn)下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同(tóng)品种的鱼(yú)冷(lěng)冻后确实(shí)会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中(zhōng)的水分(fēn)将结成冰晶，但在解冻的时候却没有(yǒu)办法再与蛋白质(zhì)分子聚(jù)合(hé)，也就不能被全部吸收回(huí)鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴(bàn)随着鱼(yú)肉中一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维(wéi)生(shēng)素等(děng)水溶(róng)性营养物(wù)质的流失(shī)。

　　但是，这点(diǎn)损失并(bìng)不(bù)影响鱼(yú)类的(de)核心营(yíng)work on的用法以及语法，workon的用法总结养(yǎng)价(jià)值。

　　因为(wèi)这一点损失(shī)如果也要较(jiào)真儿的话(huà),那就不(bù)得不提醒你(nǐ)，其(qí)实活鱼在暂养(yǎng)过(guò)程中，受局部(bù)水环(huán)境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物(wù)积累(lèi)和捕捞造成的(de)鱼体损伤等因素影响，也会(huì)出(chū)现品质(zhì)的下降，一样有一(yī)定的营(yíng)养损(sǔn)失。