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不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么(me)内容(róng)是(shì)三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十(shí)大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球都是(shì)一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才(cái)市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应(yīng)求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越(yuè)来越(yuè)多的国(guó)际大型(xíng)活动将在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业人(rén)才的需(xū)求也日益增大，所(suǒ)以你大(dà)可不(bù)必(bì)为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才(cái)将成(chéng)为职(zhí)场上炙手(shǒu)可热的高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以(yǐ)高薪阶层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店管理人(rén)员在中国(guó)十大百(bǎi)万(wàn)年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界(jiè)已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星(xīng)级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人才的需求也不断(duàn)增(zēng)加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本专业培养拥(yōng)护(hù)党的基本路线，适(shì)应(yīng)生产(chǎn)、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智体美等(děng)全面发展的(de)中等职(zhí)业技术应用性(xìng)专门人(rén)才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力(lì)。

　　学(xué)生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店基层管(guǎn)理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　本专业(yè)注重学生综合(hé)素质的培养，主要学习(xí)经济管理基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本(běn)专业突出技能培(péi)训，学生(shēng)在学(xué)习期间，将接受(shòu)酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆(guǎn)的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面(miàn)的技能训练。

　　二、主要(yào)课程(chéng) 酒店(diàn)管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管(guǎn)理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店营销、酒店财(cái)务(wù)管理、会(huì)议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业(yè)应掌握的技能(néng)与就业方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责(zé)的职业道(dào)德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵专业(yè)基础知(zhī)识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现(xiàn)代服务业发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等(děng)部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业(yè)发展的(de)方(fāng)针、政策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等(děng)管理与基(jī)本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机(jī)操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人际(jì)沟通能(néng)力以(yǐ)及一定的职业(yè)外语表达(dá)能(néng)力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专(zhuān)业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以后发展方向为(wèi)酒店管理方面的人才(cái)，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需(xū)要从(cóng)最(zuì)基础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实(shí)际经(jīng)验才(cái)有机会(huì)晋升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期起点低(dī)，但(dàn)随着(zhe)目前国内外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全球范围(wéi)内都(dōu)需求(qiú)量很大，前(qián)景还是不错，以下是酒店(diàn)管理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食(shí)品(pǐn)营(yíng)运：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食(shí)品营运研究(jiū)占(zhàn)比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学(xué)习(xí)到(dào)食(shí)品相关的科学(xué)、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在(zài)日常生(shēng)活中也非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实(shí)用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很(hěn)大比重的实践(jiàn)教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的(de)各种不同的角(jiǎo)色，例如(rú)门口迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传(chuán)菜(cài)员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何烹制凉(liáng)菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思的一门(mén)课，学生们要了解(jiě)酒(jiǔ)类的历史知识，并(bìng)且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学会(huì)自(zì)己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运：了解(jiě)酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修(xiū)，在此也需(xū)要懂得一些商业相关的知识(shí)，了解酒店行业运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会计(jì)：很多学(xué)生(shēng)一听会计是拒绝的，不(bù)过酒(jiǔ)管专(zhuān)业(yè)的会计知识相(xiāng)对来说已经算(suàn)是最基(jī)础(chǔ)的了，学生(shēng)只需要比较基(jī)本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的(de)运(yùn)营(yíng)成本、利润(rùn)等等东(dōng)西，并且能很快(kuài)的运用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向,总(zǒng)体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通(tōng)常不太注(zhù)重实践操作方面，主要(yào)学习(xí)的是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营(yíng)方式和(hé)财务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按照(zhào)这(zhè)个方向学习的(de)人(rén)未来的(de)发展方向可以是(shì)研究(jiū)酒店(diàn)的(de)学着也可以(yǐ)直接(jiē)成(chéng)为酒店的高(gāo)层(céng)管理者，特别是制定战略发展方向的(de)重要人(rén)物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操作、运营和实践的(de)学习，除了学(xué)习理论方面(miàn)的(de)内容(róng)，还会了解到每个部(bù)门的具体操作方法，细(xì)致到餐厅的托盘如何(hé)拿(ná)、中西餐如何正确服(fú)务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢(ne)?从就业(yè)来说，以实践为主的学(xué)习(xí)方向比较(jià不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵o)推荐(jiàn)，因为在(zài)酒(jiǔ)店(diàn)工作过(guò)就可以发(不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵fā)现，酒店(diàn)里的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或单纯(chún)学习理论的，因为(wèi)酒店这(zhè)个行业(yè)是(shì)一个操作性非常强的行(xíng)业(yè)，光有理论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的(de)，懂的每个(gè)部(bù)门(mén)、每个职位的工作流(liú)程和标(biāo)准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行(xíng)业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭着经验(yàn)的(de)积累，做到了酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的工作业绩而(ér)不是(shì)你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择(zé)了(le)酒店行业(yè)，从技(jì)能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层(céng)的经验(yàn)就想直接做管(guǎn)理(lǐ)人员(yuán)。

　　因(yīn)为(wèi)你不从(cóng)底层(céng)的真(zhēn)正接(jiē)触一个(gè)行(xíng)业，那(nà)你永远也不(bù)知道这行的水(shuǐ)有多(duō)深(shēn)，你永(yǒng)远也猜想不到这(zhè)行当里的各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管理(lǐ)面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛高科技(jì)，不(bù)是高精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实的实践操(cāo)作，目(mù)前大部分从业者为(wèi)低学历人员、甚(shèn)至大部(bù)分是农(nóng)民工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相(xiāng)比基层服(fú)务人员所(suǒ)获得(dé)的(de)收入(rù)、社会(huì)地位、个人成就感是相(xiāng)当低的，前(qián)期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创(chuàng)造力、低(dī)附(fù)加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。