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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是(shì)不能够(gòu)天天(tiān)吃的。

　　一般不(bù)主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口(kǒu)感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过(guò)量食(shí)用或许(xǔ)会(huì)导致(zhì)胆固(gù)醇升高、尿酸(suān)升高。此外(wài)，许(xǔ)多食用牛肉还(hái)或许(xǔ)会呈(chéng)现胃(wèi)肠道不适的现象，所以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆(dǎn)固醇(chún)升高：牛(niú)肉(ròu)中的(de)胆固醇含(hán)量(liàng)较高，人每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要超越300mg，天天吃(chī)牛(niú)肉(ròu)或许(xǔ)会导致胆固醇摄(shè)入过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或许(xǔ)引(yǐn)起高脂血症以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好：关(guān)于尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防止(zhǐ)引起尿(niào)酸升(shēng)高，加(jiā)剧(jù)病况，能够(gòu)偶(ǒu)然食用或少数食用(yòng)牛(niú)肉，添(tiān)加机(jī)体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的(de)牛肉，机体来(lái)不及代谢(xiè)、消(xiāo)化，就会堆(duī)积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消化(huà)不良的体(tǐ)现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的人群(qún)应削减牛肉的食用(yòng)量(liàng)，防(fáng)止(zhǐ)天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做(zuò)的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片，把(bǎ)葱(cōng)打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下(xià)入用美(měi)极鸡精(jīng)调好的大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅(guō)，用大(dà)火1小(xiǎo)时之后中火2小时之后(hòu)一向(xiàng)用小火坚持欢腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找来家里放干(gàn)的烙(lào)饼切片(piàn)，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下(xià)，码在饼上，然(rán)后(hòu)拿出牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉(ròu)的量、后边(biān)的是(shì)饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷(hé)叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依据自(zì)己的(de)食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖(gài)在荷(hé)叶饼上(shàng)面(miàn)，然(rán)后(hòu)浇(jiāo)上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等(děng)就能(néng)够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落(luò)河北省的(de)中心方位，一(yī)说到保定，我们(men)或许(xǔ)第一(yī)印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北特征小(xiǎo)吃，始于(yú)清(qīng)朝(cháo)年间(jiān)，相(xiāng)传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛(niú)肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知(zhī)府款(kuǎn)待各(gè)路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种(zhǒng)河北保定闻名的(de)传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归(guī)于绿豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的(de)面团擀成薄纸相同的大面片，略凉(liáng)至不干不湿(shī)，折不断(duàn)，卷不沾时(shí)，叠(dié)起切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝(sī)，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉(ròu)是(shì)有名(míng)的熟肉制品，是河北(běi)省怀安县柴(chái)沟(gōu)堡镇(zhèn)传统(tǒng)的(de)特征名吃(chī)。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它(tā)用(yòng)柏(bǎi)木熏制而成，肥(féi)不腻口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿(chǐ)是(shì)其一(yī)绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞(sāi)齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又称骨酥(sū)鱼，是(shì)一道河北(běi)省(shěng)的特(tè)征(zhēng)传(chuán)统名(míng)菜(cài)，归于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于(yú)我(wǒ)国(guó)骨酥鱼之乡(xiāng)河北(běi)赵(zhào)家，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中(zhōng)，北宋初年被太(tài)祖赵匡胤(yìn)颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害(hài)在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定(dìng)的一种特(tè)征美食，有(yǒu)点(diǎn)像哈尔滨的(de)红(hóng)肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯(fēi)红油亮，带(dài)着诱人的香味，看着就比一般(bān)腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的(de)感觉占(zhàn)满了口(kǒu)腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实，不(bù)由(yóu)人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是最好(hǎo)吃的(de)仍是要数美味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)是(shì)河北(běi)保定传统小(xiǎo)吃，阜(fù)平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温(wēn)水和面，折成烧饼形状，放入(rù)炉(lú)中烘烤，烹调(diào)办法(fǎ)也很特(tè)别(bié)，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定(dìng)的(de)冰(bīng)糖(táng)葫芦是一(yī)道美味可(kě)口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明(míng)代，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖(táng)的(de)单个红果(guǒ)，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许多(duō)，有悉数(shù)山楂的(de)、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙(shā)馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱人，成为一种(zhǒng)大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明(míng)珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不(bù)大，可名望不小，许多大(dà)饭店、熟(shú)肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六(liù)味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉是河北省(shěng)传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可(kě)见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜(xiān)美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为(wèi)保(bǎo)定市徐水县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县境内河流称号，漕(cáo)河(hé)镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以(yǐ)温(wēn)火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时间大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好长，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉(ròu)香而不(bù)柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是(shì)河(hé)北保定(dìng)的当地(dì)名吃之一，起源(yuán)于清末，在中华旅行社出(chū)书的《中华(huá)小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制(zhì)造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重(zhòng)复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再(zài)配(pèi)以撕(sī)成(chéng)彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤(tāng)重(zhòng)复浇制而(ér)成。

　　它(tā)的吃法(fǎ)考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)合作不同的辅料，便(biàn)能够吃出不同的风味(wèi)来(lái)，真(zhēn)是(shì)让人耐人寻味。

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