料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以(yǐ)的吧？一(yī)般在没有料(liào)酒的(de)情(qíng)况(kuàng)下用什么替代是比(bǐ)较好的？的。<顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱/p>

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料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了(le)可以用白酒代替，不过需要注意的(de)是，虽(suī)然(rán)白酒(jiǔ)也能起到去腥的目(mù)的(de)，但由于酒精度数含(hán)量过高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也会影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的(de)风味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料(liào)酒了(le)也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加(jiā)菜(cài)肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要(yào)是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的(de)用(yòng)量也是(shì)稍微有点(diǎn)讲究的(de),烹调时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大(dà)概20-30毫升的(de)长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其实用料酒还(hái)是根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意一定的量(liàng)就好了(le)哦。

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