浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性(xìng)的？浆水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用价(jià)值的。关于(yú)浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开水或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体(tǐ)健康，还具(jù)有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝(hē)时(shí)加以少许(xǔ)白糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜(tián)可(kě)口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具(jù)有调中和(hé)胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则可能(néng)会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可(kě)能(néng)会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间，要(yào)注意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名(míng)安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个(gè)过(guò)程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏(xià)天天热的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可以将(jiāng)危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后(hòu)放在开(kāi)水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么(me)东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺(quē)点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌(mì)，并可能因(yīn)此(cǐ)而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响个(gè)头发(fā)育，大人的话(huà)，可能(néng)导(dǎo)致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的(de)酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对(duì)意义上的安(ān)全(quán)食品，而且一(yī)般(bān)人也不会真的(de)经年累月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下(xià)来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡一厢情愿是什么意思特有的美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论(lùn)是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯一下，放(fàng)入(rù)干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸(suān)浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵(jiào)形成的(de)，有(yǒu)调中和(hé)胃，化(huà)积(jī)止渴(kě)生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还(hái)有刮(guā)油脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃小菜一起(qǐ)食用(yòng)，还有刚发酵好的(de)浆水要(yào)尽早食用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要(yào)大(dà)量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既(jì)清淡又(yòu)还有增进食欲的功(gōng)能(néng)也(yě)很不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么东(dōng)西，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大(dà)部(bù)分人(rén)家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然(rán)后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个(gè)星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食(shí)用(yòng)时(shí)要注意用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来(lái)舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就(jiù)不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一(yī)点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还有一个(gè)特点就是可(kě)以解(jiě)酒，喝(hē)高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不(bù)好的东(dōng)西(xī)，急(jí)救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以(yǐ)留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会(huì)加重病情(qíng)，不利于(yú)胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不(bù)宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜(cài)浆水，清(qīng)热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗(wǎn)清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这(zhè)就(jiù)意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层(céng)白花花的(de)东西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓(xìng)家常(cháng)见的食物(wù)，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大都(dōu)面(miàn)露一付(fù)难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的孩(hái)子(zi)不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母(mǔ)亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃(chī)，什么东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身(shēn)体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害(hài)、不(bù)能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的(de)浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做的(d一厢情愿是什么意思e)浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近(jìn)，都来(lái)请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水(shuǐ)要用别人(rén)做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是(shì)不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对(duì)便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太(tài)凉(liá一厢情愿是什么意思ng)！只(zhǐ)能(néng)是(shì)夏(xià)季吃，比较适宜！

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