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关东煮汤底(dǐ)需要一天一(yī)换吗，一元一(yī)串的(de)关东煮利润多少

　　是每天都重新(xīn)煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每天换一次汤底的,在每(měi)天早上熬制好汤底(dǐ)之后,随着每(měi)次客人点(diǎn)单,水变少之后又加水,所(suǒ)以汤会变得(dé)越来(lái)越(yuè)淡,所以到了晚上汤会变少,到了下班就帮汤倒掉,第二天再重(zhòng)新煮一锅(guō)汤,所以(yǐ)关(guān)东煮大概是每(měi)天(tiān)一换,有时候(hòu)客人多(duō)可能多煮。

关(guān)东(dōng)煮一般煮多久才好

　　这是(shì)因为关东(dōng)煮(zhǔ)是实心的，浮力不够，所(suǒ)以不会浮上水面。

　　但是，当(dāng)水开了以(yǐ)后，我们会看到关(guān)东(dōng)煮会慢慢地一个个都浮(fú)到(dào)了水(shuǐ)面(miàn)上，而且似乎饱满了一(yī)些，这又是为什么呢？其实是因为关(guān)东煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关(guān)东煮明明是实心的，为什么会增加浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实心(xīn)的(de)，只是外表(biǎo)而已。

　　其实，它里面也是有水份、有间隙(xì)的(de)。

　　当水(shuǐ)的(de)热(rè)度(dù)慢慢进(jìn)入到关东煮(zhǔ)里面以后，会产生水蒸气(qì)，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈在关东(dōng)煮里，使关东煮变成了一(yī)个小小的(de)浮(fú)球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东(dōng)煮(zhǔ)为什(shén)么煮不烂(làn)

　　两小(xiǎo)时(shí)。

　　关东煮是一种源自日本关东地区的料理(lǐ)。

　　通常(cháng)材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这些材料每一种都分别放在互(hù)不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制(zhì)的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关(guān)东(dōng)煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或(huò)者(zhě)蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮(zhǔ)在中国(guó)台湾也十分流(liú)行，在当地又被俗称作(zuò)黑轮(lún)，这是台语(yǔ)中(zhōng)带有齿音性质的边(biān)音导(dǎo)致的(de)类化。