筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思ng>银耳越黄越好(hǎo)还是越白越好(hǎo)，干银(yín)耳为什么越放(fàng)越黄银耳越(yuè)黄越好并(bìng)不是越(yuè)白越好的(de)。

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银耳(ěr)越黄越好还是越白(bái)越好，干银耳为什么(me)越(yuè)放越(yuè)黄

　　正常银耳(ěr)是微微发(fā)黄的，所(suǒ)以银耳黄好。

　　好银耳颜筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思色微黄(huáng)，花(huā)大而松散，干燥(zào)、光(guāng)滑、肉肥厚，闻(wén)起来(lái)有淡淡(dàn)清香，取少(shǎo)许放舌尖，有植物特有的香味，多放(fàng)一会儿有少许滑腻感。

　　银耳(ěr)中(zhōng)含(hán)有丰富的蛋白质(zhì)(含量(liàng)10%左右)，受潮后易(yì)霉(méi)变(biàn)。

　　受潮后的(de)银耳(ěr)潮湿发(fā)黏，捏起来弯(wān)而不折，而一旦霉变，颜色(sè)会更黄甚至发黑。

　　建议到正规(guī)渠道(dào)购买，银耳本身无味道，选购时(shí)可取(qǔ)少许试尝，如对(duì)舌有刺激或辣的感觉，很(hěn)可(kě)能就是用硫(liú)磺熏蒸过的。

如何挑(tiāo)选优质(zhì)银耳

　　优(yōu)质银耳

　　1.银耳的颜色是自然(rán)的(de)白色，花朵(duǒ)齐整，有圆(yuán)形的(de)伞盖，没有蒂头，也没有杂质和(hé)斑点，是大家在挑(tiāo)选银耳的时候需要(yào)注意的。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚、叶片长、膨(péng)胀率高，这样的银(yín)耳是比较新鲜的，我们吃起来(lái)味道也比较好，营养价值也会更(gèng)出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的(de)银耳颜色相对来说不会那(nà)么纯净(jìng)的，很(hěn)多都是白色中(zhōng)带有一(yī)点米黄色，肉看起(qǐ)来也比较(jiào)薄(báo)一些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较(jiào)差(chà)的(de)银(yín)耳颜色很黄，摸起来也不够干(gàn)燥，花朵形(xíng)状不够完整(zhěng)，还(hái)会带有很多(duō)斑点质。

干银(yín)耳什么颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正(zhèng)常的干银耳在(zài)经过晒(shài)过(guò)或(huò)者是烘干之后颜(yán)色都是微微发黄的，但(dàn)是为(wèi)了使银耳更加的好看，有些商贩会利用一些成分将原本发黄(huáng)的银耳(ěr)熏白(bái)，这样(yàng)卖(mài)相会更(gèng)好(hǎo)。

　　 但我(wǒ)们(men)在挑(tiāo)选干银耳的(de)时候(hòu)还是尽量挑选黄(huáng)色的(de)这种，因为那种熏白的(de)银耳(ěr)中含(hán)有对人体有害的成分，食用后对健康有损。

鲜银耳好还是(shì)干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养(yǎng)价值上来看(kàn)，鲜银(yín)耳没有经过(guò)任何(hé)的加工处理(lǐ)，所以鲜银耳的营养(yǎng)成分相比于经过加(jiā)工的干银耳(ěr)会(huì)更加的多。

　　 但是鲜银耳(ěr)中含有一(yī)种卟啉类(lèi)光感(gǎn)物质，食用(yòng)了这种物质的话，经过太(tài)阳光照射之后皮肤就会出(chū)现(xiàn)红肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现(xiàn)红色(sè)水泡等不(bù)适症状，而干银耳在加工的过程中已经将这(zhè)种(zhǒng)成分去(qù)掉(diào)了，所(suǒ)以可以放心食用。

　　且从(cóng)储存方面(miàn)来说，干银耳中不(bù)含有(yǒu)水(shuǐ)分因(yīn)此很(hěn)利于保存，所(suǒ)以日常生(shēng)活中建议(yì)选择食用干(gàn)银(yín)耳(ěr)。

干银耳(ěr)过(guò)期了(le)还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的银耳保质期是18个(gè)月，而一般情况(kuàng)下，食品的实际可食用期限都会比包(bāo)装(zhuāng)袋上的(de)时间要稍微长一些，如果是刚刚(gāng)过期的银耳没有出现(xiàn)变质、发霉、软化的情况下都是可以继续食用(yòng)的，过期一段(duàn)时间(jiān)或者出现变质反应了则不建议继续食用。

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