料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖肉的时(shí)候发现(xiàn)屋里(lǐ)的(de)料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就(jiù)是去(qù)腥了，没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)的话用白酒应(yīng)该(gāi)也(yě)是(shì)可以的吧？一般在(zài)没有(yǒu)料酒的情况下(xià)用什么替代是(shì)比较好的？的酒红色是哪几个颜色调出来的00; line-height: 24px;'>酒红色是哪几个颜色调出来的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)可以(yǐ)用白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的(de)目的(de)，但由于酒精度(dù)数(shù)含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了(le)也可以用黄酒代(dài)替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么替(tì)代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称(chēng)，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去酒红色是哪几个颜色调出来的除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气，有利于咸甜(tián)各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要(yào)放(fàng)多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量也是稍(shāo)微有点(diǎn)讲究(jiū)的(de),烹调时,一般要(yào)根据(jù)烹调(diào)的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还是根据(jù)菜(cài)品(pǐn)酌情使用(yòng)~注意一定的量就(jiù)好了(le)哦。

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