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你是谁为了谁原唱是谁你是谁为了谁是什么歌名鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不(bù)会被食(shí)用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快(kuài)食用(yòng)的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻呢，刚(gāng)买(mǎi)的鱼(yú)放冰(bīng)箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

鱼是(shì)胎生还是卵生(shēng)

　　鱼(yú)是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数(shù)是卵胎生和(hé)胎生的(de)。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼(yú)会自行(xíng)配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产(chǎn)生受(shòu)精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵(fū)化出小鱼。而卵(luǎn)胎(tāi)生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也在(zài)雌(cí)鱼肚子(zi)里孵(fū)化出来。胎(tāi)生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼(yú)类(lèi)，仔鱼在产出前会从(cóng)母(mǔ)体中获得养分(fēn)。

鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好

　　如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将会(huì)食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不(bù)会(huì)被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完(wán)成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用(yòng)。

你是谁为了谁原唱是谁你是谁为了谁是什么歌名

　　冷藏室温度高(gāo)于(yú)零度，不(bù)能长时间保鲜动物肉(ròu)类，但短(duǎn)期(qī)里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至(zhì)-14度以(yǐ)下，可以长(zhǎng)时(shí)间保证肉(ròu)质质量(liàng)，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进补的(de)好(hǎo)时机，鱼则(zé)是进补(bǔ)的好水产食品，不仅味道鲜美(měi)，而且营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于(yú)优质蛋白(bái)，人体吸收(shōu)率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核(hé)黄(huáng)素、尼克酸、维(wéi)生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪(fáng)含量虽(suī)低，但其(qí)中的(de)脂肪(fáng)酸被(bèi)证实有降糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼(yú)肉(ròu)中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢(lián)鱼含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含(hán)量较低，且多为不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般(bān)比(bǐ)较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含(hán)0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含(hán)1.1%鳙鱼(yú)（胖(pàng)头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性(xìng)和微生(shēng)物的生长都被(bèi)抑(yì)制，鱼的保质时间也大大延长(zhǎng)，通常(cháng)可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比(bǐ)发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为(wèi)在冷(lěng)冻过程中，鱼(yú)内的水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和(hé)一系列理化(huà)性质(zhì)的改变，包括(kuò)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)空间(jiān)结(jié)你是谁为了谁原唱是谁你是谁为了谁是什么歌名构和(hé)疏水性的(de)变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白(bái)含(hán)量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性减低(dī)等，从而造成鱼(yú)肉的品质和口(kǒu)感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种(zhǒng)的鱼(yú)冷冻后(hòu)确实会流失掉一部分(fēn)营养(yǎng)。

　　因为在(zài)鱼冷冻(dòng)时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的(de)水分(fēn)将结成冰晶，但(dàn)在解冻的时候(hòu)却(què)没(méi)有办法再与蛋白(bái)质分子聚(jù)合，也就不能被全(quán)部吸收(shōu)回鱼(yú)肉(ròu)中。

　　这种汁液的(de)流(liú)失(shī)就(jiù)伴(bàn)随(suí)着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素(sù)等水溶(róng)性营养物质的流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并(bìng)不影响鱼类的(de)核心(xīn)营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失(shī)如果也要较真儿的话(huà),那就不(bù)得不提醒你，其实(shí)活鱼在(zài)暂养过(guò)程(chéng)中(zhōng)，受局部水环(huán)境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积(jī)累和(hé)捕捞造成的鱼体损伤等(děng)因素影响，也会出现品质的下降，一样有一定的(de)营养损(sǔn)失。