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铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药口感软糯(nuò)甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成分(fēn)，营养(yǎng)价值(zhí)更高(gāo)于铁棍山药(yào)，经常食用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美容养颜等(děng)作用，加(jiā)上整体比较(jiào)光滑(huá)、带有(yǒu)紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮肉好嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美 24px;'>嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美(hǎo)剥离等特点，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药(yào)的哪一个更好(hǎo)，有什么不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山(shān)药广(guǎng)泛种(zhǒng)植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成(chéng)分(fēn)含量不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：每百克(kè)中含(hán)有碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如(rú)婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读(dú)音表明了(le)是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大(dà)，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭(niǔ)，虽(suī)然(rán)不是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙(shā)地里，土质松(sōng)软，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科-铁(tiě)棍山药嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美>

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