料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在(zài)炖肉(ròu)的时候发现屋(wū)里的料(liào)酒没了，但是(shì)炖肉里最(zuì)重要(yào)的(de)就是去腥(xīng)了，没(méi)有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以的吧？一般(bān)在没有料酒的(de)情况下用什(shén)么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了(le)可以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和(hé)脂类(lèi)造成一定(dìng)的破坏，从而影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去蓝宝石的寓意是什么除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的(de)味(wèi)道，主(zhǔ)要是用(yòng)来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的(de)香气(qì)，有利于咸(xián)甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有(yǒu)点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量(liàng)使用(yòng),比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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