1、温杯。

　　运(yùn)用沸水冲刷茶具，不只能够清洗茶杯(bēi)，还能够(gòu)温杯，以(yǐ)此来(lái)进步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单枞投到茶(chá)杯里边，茶(chá)量(liàng)8克(kè)，榜首遍冲泡的(de)茶汤倒掉，用来洗茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲(chōng)到(dào)盖碗里(lǐ)边焖泡(pào)，水(shuǐ)量(liàng)在七八分(fēn)左右，三秒后饮用。

凤凰单(dān)丛(cóng)茶的(de)冲(chōng)泡办法

　　凤凰单丛(cóng)茶是一种(zhǒng)具有中(zhōng)国特(tè)色的茶，归于闻(wén)名的乌龙茶（青(qīng)茶）。

　　主(zhǔ)产于广东省(shěng)潮州市凤凰镇，以(yǐ)当地的一(yī)座凤凰山命(mìng)名（海拔1497.8米，为潮(cháo)汕区(qū)域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花(huā)香、汤色(sè)橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透(tòu)亮浑厚、耐(nài)久回甘、极耐泡等特(tè)色，那么(me)怎么(me)冲泡凤(fèng)凰单(dān)丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷(cí)碗和潮汕功夫茶(chá)杯。

　　你也能够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶(hú)和风箱（电磁炉或酒精(jīng)灯都能够(gòu)），以增强泡茶(chá)的趣味。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古以来，喝茶就十(shí)分重视水质，水的质量将直接影响茶汤的滋味。

　　一(yī)般来说，无色无味、含氧量高的(de)水最适合泡茶，以山泉水、井水和溪(xī)流最好，纯(chún)净水(shuǐ)次之(zhī)。

　　泡茶(chá)水温(wēn)：水温控制(zhì)在95℃猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种~100℃左右。

　　能够(gòu)先把水(shuǐ)烧开(kāi)，然后放(fàng)凉一点。

　　茶叶投(tóu)进量：依据盖碗(wǎn)的巨细而定。

　　放(fàng)5-8克茶比(bǐ)较适宜(yí)，喜(xǐ)爱喝浓茶的朋友能够恰当(dāng)多放些茶。

　　喜爱喝清淡(dàn)的朋友则放少些茶，依据自己的品味，投进量多试(shì)几回，就能把握自己喜爱的茶汤浓度(dù)了(le)。

　　凤(fèng)凰单丛的冲泡流程

　　一、温(wēn)杯冲茶(chá)

　　直接用白开水洗净茶具(jù)，然(rán)后(hòu)在余温散尽前，投进茶叶并(bìng)把100度的开水进(jìn)步入盖碗(wǎn)，使茶叶滚动，入水只需水盖(gài)过茶叶(yè)即可，不宜(yí)过多。

　　之所以要(yào)温杯是为了避免冲茶过(guò)程中，水杯招引了(le)开水的热量，导致(zhì)水温不行泡(pào)茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫(mò)又称春风拂面，在倒入(rù)开(kāi)水3秒(miǎo)左右，用(yòng)茶盖悄悄刮(guā)去漂浮(fú)的白(bái)泡沫(mò)，即可出汤

　　三、出(chū)汤(tāng)

　　凤(fèng)凰单(dān)枞茶出汤要快。

　　一般不要(yào)超越(yuè)6秒，把(bǎ)泡后的(de)茶(chá)水顺次巡回注入并排的茶杯里(lǐ)，可视泡数(shù)的添加(jiā)恰当(dāng)增出汤(tāng)的时刻，茶水(shuǐ)倒到(dào)少(shǎo)量时要一点一点均匀滴到各茶(chá)杯里(lǐ)。

　　这样冲(chōng)泡出的茶汤不苦不涩，滋(zī)味最宜。

　　四、赏茶品汤(tāng)

　　悄(qiāo)悄的闻杯(bēi)中的茶香，鉴(jiàn)赏汤色，欣赏杯中的茶汤色(sè)彩，品啜甘(gān)霖(lín)，先嗅(xiù)其(qí)香后品味其味确是一种日(rì)子(zi)艺术享受

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