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铁观音(yīn)是红茶吗

  不是的,铁观音不是红茶的(de)。

  铁观音是半发酵(jiào)茶(chá),介于(yú)红茶(chá)和绿(lǜ)茶之间,归于乌龙(lóng)茶种(zhǒng)类(lèi),

  铁(tiě)观音依发酵(jiào)程度能(néng)够分(fēn)为清香(xiāng)型、浓香型和陈香型(xíng),其间陈(chén)香型的铁观音口感特质(zhì)接近(jìn)氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式,氧化铁和稀盐酸反应现象原因于红(hóng)茶中的普洱,日(rì)常(cháng)饮用(yòng)有提神、养颜和促消化的成(chéng)效。

铁观音怎(zěn)样(yàng)分辩好坏

  1、观叶底:经沸(fèi)水(shuǐ)冲泡过的(de)茶叶(yè)倒入盛(shèng)有清水的盘中,调查叶底,凡(fán)叶底柔软、黄亮、“青蒂(dì)绿腹(fù)红镶边”显着的均为上品(pǐn),反之为(wèi)次品。

  2、看汤色:看茶汤的色彩深(shēn)浅、明暗(àn)、清浊等,凡汤色橙黄(huáng)亮(liàng)堂的(简称绿豆(dòu)汤)的为(wèi)上品,暗浊的(de)为(wèi)次品(pǐn)。

  3、嗅(xiù)香气(qì):先嗅香气是否杰出,再差异香气凹凸、长(zhǎng)短(duǎn)、强(qiáng)弱、钝浊,嗅香时选(xuǎn)用热嗅、温(wēn)嗅、冷嗅相结合的办法,凡香气杰出、香气狷介、馥韵悠长的均为(wèi)上品,反之为次品。

  4、看外形:主要是调查铁观音的(de)外形、色泽、匀(yún)净度和闻茶(chá)米的香气,凡外(wài)形肥(féi)胖、重实、色泽(zé)砂绿(lǜ)、干茶(chá)(茶米)香气纯洁的(de)即观音(yīn)特征显(xiǎn)着均为上品茶(chá),反之为次品茶。

  5、尝味道:用茶匙舀(yǎo)取适量的茶汤进口(必定不要太多),经(jīng)过舌头在(zài)口(kǒu)腔(qiāng)中作吸吮打转(zhuǎn)翻滚(gǔn),使口腔(qiāng)各部位的味细(xì)胞作出归纳(nà)的味道感(gǎn)应,凡味(wèi)道浑厚、醇而带(dài)爽(shuǎng)、厚而不涩、赋有种类“神韵”特征的均为上(shàng)品,反之为次品。

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