浆水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的以及(jí)浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的(de)等(děng)问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时(shí)加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通(tōng)过加工(gōng)经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服(fú)用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免(miǎn)影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在我们(men)这里甚(shèn)至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻中国内战打了几年，中国内战打了几年时间x;'>中国内战打了几年，中国内战打了几年时间飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作(zuò)的(de)时候会有一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过(guò)程中会(huì)产生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热(rè)解毒(dú)去火的功(gōng)效(xiào)，夏天(tiān)天热的时候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制(zhì)作过程中会(huì)产生少量(liàng)的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的(de)时候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将(jiāng)危害(hài)降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我们这里一(yī)般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然(rán)后放(fàng)在开水里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出来倒(dào)入(rù)缸(gāng)或其(qí)他容器(qì)中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的(de)某(mǒu)些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力(lì)增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么(me)东西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵(jiào)的(de)酸性食物(wù)，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神(shén)不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而(ér)且一般人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清(qīng)水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不(bù)论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水还有刮(guā)油脂的作用(yòng)过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要(yào)搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的(de)浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食用不要泡(pào)太(tài)久(jiǔ)如(rú)果发(fā)现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面(miàn)飘(piāo)有白色(sè)就不能食(shí)用了，不然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经常(cháng)吃没(méi)事(shì)，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量(liàng)控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题，这(zhè)里给大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬天大部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜(cài)的根和(hé)叶(yè)切(qiè)碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面(miàn)起一(yī)层白(bái)沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的(de)东(dōng)西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和(hé)好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了(le)，那样(yàng)的话(huà)只会加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈(liè)日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆水面(miàn)，让(ràng)人(rén)顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们(men)常说的(de)“白(bái)花”，这是一种对变质(zhì)浆水很(hěn)形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果(guǒ)变(biàn)质了，上面会(huì)有(yǒu)一层(céng)白(bái)花花的(de)绒毛一(yī)样的东(dōng)西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就(jiù)是(shì)把这(zhè)层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以(yǐ)更(gèng)容(róng)易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以置信(xìn)的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论走到那里都(dōu)会铭记(jì)着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的(de)一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过(guò)多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的(de)浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃的一(yī)道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们(men)村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料就是下过(guò)面(miàn)的(de)面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏(xià)季吃，比较适(shì)宜！

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