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感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果是(shì)烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快(kuài)食用的。关于(yú)鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好以及鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻呢(ne)，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷(lěng)冻，买(mǎi)回(huí)来(lái)的鱼是(shì)保鲜还是冰冻里等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也(yě)有(yǒu)少数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发(fā)育(yù)成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从(cóng)而产(chǎn)生受精卵(luǎn)。受(shòu)精卵(luǎn)在水(shuǐ)中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼(yú)卵也(yě)在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出(chū)来(lái)。胎(tāi)生(shēng)的鱼只有(yǒu)真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前会从母(mǔ)体中获得养分。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放入(rù)冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼(yú)，则(zé)放入感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内冷藏(cáng)室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温(wēn)度高于零(líng)度，不能(néng)长时(shí)间保鲜动物肉(ròu)类，但短期(qī)里(lǐ)可(kě)以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可(kě)以(yǐ)长时间(jiān)保证(zhèng)肉质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重结冰，口(kǒu)味破(pò)坏(huài)。

　　秋冬(dōng)季是体弱(ruò)者进补(bǔ)的好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味(wèi)道鲜美(měi)，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含(hán)量为猪肉的两倍，且属(shǔ)于优(yōu)质(zhì)蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量(liàng)虽低，但其中的脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能有效(xiào)地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪(fáng)含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活性和微生物的生(shēng)长都被抑制(zhì)，鱼的保质时(shí)间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比(bǐ)发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的(de)肉质的确没(méi)有(yǒu)活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是(shì)因为在冷冻(dòng)过程(chéng)中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白(bái)质(zhì)发生冷冻变(biàn)性(xìng)和一系(xì)列理化(huà)性质的改变(biàn)，包(bāo)括(kuò)蛋白(bái)质空间结构和疏水性的变(biàn)化，凝胶性(xìng)和保水性(xìng)的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含(hán)量降低(dī)，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的(de)品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分(fēn)将(jiāng)结成冰晶，但在解(jiě)冻(dòng)的时(shí)候却(què)没有(yǒu)办法再与蛋白质分子聚合(hé)，也就不(bù)能(néng)被全部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的(de)流失就伴随(suí)着(zhe)鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性蛋白质、盐类、维(wéi)生素等(děng)水溶性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这(zhè)点(diǎn)损失并(bìng)不影响鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因为这一点损失(shī)如果也要较真儿的(de)话,那就(jiù)不得不提(tí)醒你，其实(shí)活鱼在暂养过(guò)程中，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值(zhí)、排(pái)泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素(sù)影响，也会出现(xiàn)品质(zhì)的(de)下降，一(yī)样(yàng)有(yǒu)一定的(de)营养损失。