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黄喉要煮(zhǔ)多久，黄喉要煮多久才(cái)能熟火(huǒ)锅

　　黄喉一般(bān)要煮1-3分钟。

　　若火锅(guō)一(yī)直保持着水开(kāi)的(de)状态,这时候放入口感爽脆黄喉,大概1-3分钟左右,发现黄喉颜色(sè)变(biàn)了就说明熟了(le),可(kě)以食(shí)用了。

黄喉怎么做好(hǎo)吃

　　1、黄喉切花刀(dāo)，方法是切连(lián)刀(dāo)丝5刀一节(jié)，青红椒切(qiè)片，大蒜(suàn)、姜、切片备用。

　　2、调制(zhì)味汁，生(shēng)抽、味精、鸡(jī)精调(diào)好(hǎo)加入(rù)适量(liàng)香油花椒(jiāo)油并加(jiā)入适(shì)量水淀(diàn)粉(fěn)。

　　3、锅内烧(shāo)水至沸，焯(chāo)黄喉，焯7成熟即可（因为还(hái)要下锅炒制），时(shí)间(jiān)不宜过长(zhǎng)，否则影(yǐng)响(xiǎng)口感

　　4、锅内热油，先爆香干青花椒在加入姜(jiāng)蒜片爆(bào)香(xiāng)，在放(fàng)入(rù)青红椒炒断生。

　　5、放入焯好的黄喉，淋上味汁，翻炒均匀即可(kě)。

　　6、装盘，点(diǎn)缀，双(shuāng)椒爆黄喉就做好啦！

黄(huáng)喉的做法有什么

　　黄喉是中的一种食物(wù)，来自于猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，（一般为(wèi)主动脉，又(yòu)称心(xīn)管，常被(bèi)误解为(wèi)食管(guǎn)或气管）在火锅菜肴中又分为发制黄(huáng)喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的特(tè)点就是爽脆。

　　除(chú)了用在(zài)火锅(guō)之外，也有制作将(jiāng)黄喉炒(chǎo)着吃(chī)。

新鲜黄喉(hóu)怎么处理

　　1、用开水泡：黄(huáng)喉中有很(hěn)多不好的物(wù)质，所(suǒ)以(yǐ)在烹饪之前要用(yòng)开水浸泡(pào)大(dà)约(yuē)二(èr)十分钟，这样(yàng)可(kě)以有效去除上面(miàn)的(de)脏东西，然后冲(chōng)洗干净即可。

　　2、用盐(yán)水泡：盐水有杀菌功(gōng)能，在泡黄喉(hóu)的过程中最好用(yòng)手搓揉一下(xià)，这样可以(yǐ)将里面(miàn)脏的(de)物质洗出来(lái)，然(rán)后再换清水(shuǐ)反复搓洗，直到彻底清洗干净(jìng)为止。

黄(huáng)喉的营养价(jià)值(zhí)

　　最常吃的黄喉是属于猪(zhū)体内血管(guǎn)的一部份，主要(yào)成分是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于肝(gān)、胃等内脏营养(yǎng)价值高(gāo)一些。

　　火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　但(dàn)牛黄喉(hóu)处理起来较(jiào)为(wèi)麻(má)烦(fán)，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动(dòng)，不(bù)过专业(yè)吃货(huò)很多都爱吃牛黄喉。

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