浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽(yá)等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或(huò)者热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在(zài)喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过(guò)发(fā)酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具(jù)有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来(lái)做面食(shí)，对(duì)于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用(yòng)，否则可能会对胎(tāi)儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者(zhě)都不建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一(yī)些微生(shēng)物(wù)，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制(zhì)作过程中(zhōng)会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制(zhì)作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我(wǒ)们(men)这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在(zài)开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其(qí)他容器中(zhōng)；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐败，其实基本上就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节(jié)的能力增加，进而(ér)增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾(tuò)液的(de)分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人(rén)体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓(nóng)性(xìng)疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对(duì)意义上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干净用中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高沸水焯(chāo)一(yī)下(xià)，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜(cài)色(sè)变(biàn)黄，就可(kě)以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的(de)作用，浆水虽好吃但(dàn)也(yě)不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可(kě)多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会有些不(bù)适，要搭(dā)配(pèi)些其他(tā)养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲(yù)的(de)功能(néng)也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家(jiā)普及一下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部(bù)分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开(kāi)水(shuǐ)，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度(dù)低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东西(xī)又(yòu)来舀它，所以这(zhè)菜也是很(hěn)排它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子(zi)，还(hái)可以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处(chù)与(yǔ)弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样的(de)话只会(huì)加(jiā)重病情(qíng)，不利(lì)于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经(jīng)济不宽(kuān)裕(yù)，为(wèi)了(le)节省开(kāi)支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就(jiù)患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热降火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生，因(yīn)为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易腐败(bài)变质，就(jiù)是人们(men)常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白(bái)花花的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食物，南方人(rén)品尝后大(dà)都面露(lù)一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个(gè)好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭(fàn)，和(hé)平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒(shū)适，如果是(shì)胃酸(suān)过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人(rén)们(men)这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃的(de)一(yī)道美味(wèi)！母亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村(cūn)人不(bù)论远近，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的(de)水要用别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原(yuán)料就是下(xià)过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼(pō)出(chū)来的面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜！

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