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领略的意思生蚝是怎么分辨好坏的生蚝是牡蛎吗

　　生蚝(háo)是怎(zěn)样分(fēn)辩好坏的？敲一敲生蚝来判别(bié)是不(bù)是新(xīn)鲜的。关(guān)于(yú)生蚝(háo)是(shì)怎(zěn)样分(fēn)辩好坏的以及生蚝是怎样分辩(biàn)好坏的(de)，生蚝(háo)怎样分(fēn)辩好坏，怎样(yàng)分(fēn)辩生蚝是好(hǎo)的(de)仍是坏的(de)，生蚝好(hǎo)坏怎样(yàng)看，生蚝怎样区分好坏等问题，农商网将为你收拾以下的日(rì)子常识(shí)：

生蚝是牡蛎吗

　　是的，生(shēng)蚝是牡蛎(lì)的。

　　牡(mǔ)蛎和(hé)生(shēng)蚝没有差异，是同一种(zhǒng)动物的(de)不同叫法，归于贝类(lèi)软体动物，其外壳分为角质层(céng)、棱柱层、珍珠层三种，

　　并且牡(mǔ)蛎(lì)首要散(sàn)布(bù)在水深不(bù)超越10米的潮间带区域，以微型海藻、有机(jī)碎屑(xiè)为食，能够采纳(nà)筏式(shì)饲养。

　　牡蛎和(hé)生蚝没有不同(tóng)，归于同一(yī)种(zhǒng)动(dòng)物，隶归于(yú)软体(tǐ)动物门，在全(quán)球范围内均有散布(bù)，

　　牡(mǔ)蛎的外壳分为三层，首要(yào)有角质层、棱(léng)柱(zhù)层(céng)、珍珠层，其间角质(zhì)层(céng)薄而通(tōng)明(míng)、棱柱层是由(yóu)碳(tàn)酸钙组成的柱状结(jié)构，珍(zhēn)珠层(céng)是碳(tàn)酸钙组成的片状结构。

生蚝是怎(zěn)样分辩(biàn)好坏的

　　1、敲一(yī)敲生蚝来判别(bié)是不是(shì)新鲜。

　　咱们买生蚝的时分，能够选择(zé)两(liǎng)只生(shēng)蚝，把两(liǎng)只生蚝对着(zhe)敲一敲(qiāo)，然后别离来听它(tā)们的(de)声响。

　　新鲜的生蚝，里(lǐ)边的水份(fèn)比较多，并且肉质会比较丰满一点(diǎn)，声响听起来就没有那么空泛。

　　相反(fǎn)不那么(me)新鲜的生蚝，听起(qǐ)来声响就会很空泛，由于里边的肉比(bǐ)较小(xiǎo)，并且所含的水份也比较(jiào)少。

　　卖(mài)生蚝的小贩都是这样来(lái)分辩生蚝的好坏的。

　　2、查看生蚝里边的肉质是否有(yǒu)弹性。

　　咱们出门买生蚝的时分，能够让卖生蚝的小贩翻开一个(gè)生蚝让咱们查看一下生蚝里边的肉(ròu)质，一般新鲜的生(shēng)蚝肉质比较(jiào)丰(fēng)满，光泽度比较好，水份含量(liàng)也比较(jiào)多(duō)，用手(shǒu)摸生蚝肉的话(huà)，会觉(jué)得很(hěn)有弹性，不是那种黏黏的感觉，便是好的生蚝。

　　3、买生(shēng)蚝的(de)时分选(xuǎn)壳(ké)厚一点的。

　　生蚝(háo)的壳越厚，壳(ké)的色彩(cǎi)越深，就代(dài)表里边的(de)肉质(zhì)越丰满。

　　不要选生(shēng)蚝个头很小的，由于那(nà)样翻开(kāi)生蚝，你会发现里边的肉其实(shí)真的(de)没有(yǒu)多少，只(zhǐ)要很小一个。

　　如果(guǒ)壳厚(hòu)一点，翻开的话会发(fā)现肉质(zhì)比较大，比(bǐ)较扎实。

　　扎实(shí)的(de)壳，壳的色彩也会更(gèng)深一点，那(nà)种生蚝翻开的(de)话，里边(biān)的肉会愈加(jiā)赋(fù)有弹性。