紫皮甘蔗怎么(me)挑(tiāo)甜的呢

　　1、并(bìng)不是甘蔗越粗越长就越好，过长的甘(gān)蔗根部(bù)的枝节太密集，甘(gān)蔗渣(zhā)偏老，其实根(gēn)部的一大截吃起来如同嚼蜡，而太粗(cū)的甘蔗则(zé)很(hěn)有可能(néng)内部都是(shì)空心的(de)，汁(zhī)水不一(yī)定多，也不一(yī)定甜(tián)，太细的甘(gān)蔗则大多数(shù)还未成熟。

　　又甜又嫩的甘蔗(zhè)的(de)体态均(jūn)匀，直(zhí)径大约五厘米最佳(jiā)。

　　2、紫皮甘(gān)蔗的颜(yán)色也尽(jǐn)量挑(tiāo)颜色(sè)深(shēn)，并且表皮(pí)坚硬带白(bái)霜的，因(yīn)为颜(yán)色越深(shēn)甘蔗越成熟，汁水越多(duō)越甜。

　　颜色(sè)浅的甘蔗通(tōng)常都(dōu)还没有成熟。

　　还可以(yǐ)闻一闻甘蔗的表皮，如(rú)果散发出水果(guǒ)的甜香则说明优(yōu)质的甘蔗，如(rú)果有刺鼻(bí)的酸味(wèi)，则(zé)说明甘(gān)蔗可(kě)能被虫(chóng)蛀，内部(bù)已呈现中空的状(zhuàng)态。

　　3、越笔(bǐ)直的甘(gān)蔗质量越好(hǎo)，便于食用，汁水也更(gèng)多更(gèng)甜(tián)。

　　通常来(lái)说，弯弯曲曲的(de)甘蔗都有虫口(kǒu)，弯(wān)折部分(fēn)很多都是空(kōng)心的早已(yǐ)被虫啃食。

甘蔗怎(zěn)么挑选才好吃(chī)

　　 冬季正是吃甘(gān)蔗的时候(hòu)，这时(shí)候的(de)甘(gān)蔗水分(fēn)充足，清脆甘甜。

　　边(biān)烤炉火边啃甘蔗，非常的惬意。

　　特别过年的时(shí)吃(chī)上几节甘蔗，和年味(wèi)一起甜进心里。

　　不过我们冬季的时候买甘蔗还是要挑一挑的，有(yǒu)的(de)甘(gān)蔗看着很壮可能(néng)并不会很(hěn)甜。

　　一起来看看挑选技(jì)巧吧。

甘蔗怎么挑(tiāo)选(xuǎn)才好吃

　　 1. 选(xuǎn)择粗细(xì)。

　　 一般来说，甘蔗(zhè)的粗细(xì)要均匀，太细的(de)不能选，太粗的不推荐(jiàn)，可以选择相对中粗的甘蔗(zhè)。

　　 2. 选择颜色。

　　 选择紫皮甘蔗时(shí)，要(yào)选(xuǎn)择色泽鲜(xiān)艳(yàn)、带有白(bái)霜的。

　　 颜色越(yuè)深越好。

　　 颜(yán)色越深代(dài)表甘(gān)蔗越老越(yuè)甜，所以(yǐ)皮偏黑的老(lǎo)甘蔗最(zuì)甜。

　　 3. 选择(zé)形(xíng)状。

　　 选择时，选择比较直的甘蔗(zhè)，头少而均(jūn)匀。

　　 弯着腰的(de)甘(gān)蔗(zhè)可能有虫(chóng)子(zi)，关节多的甘蔗口感不好。

　　 4.闻(wén)气(qì)味。

　　 好的(de)甘蔗闻(wén)起(qǐ)来有淡淡的清(qīng)香(xiāng)。

　　 如果闻起来无味或有(yǒu)酒精味，说明(míng)甘蔗已经(jīng)变质(zhì)，不易买到。

　　 5. 触(chù)摸纹理。

　　 新鲜的甘蔗质(zhì)地坚硬，吃起来多汁丰满。

　　 不(bù)够硬的甘蔗一般(bān)不(bù)新鲜。

甘蔗哪个地方最甜

　　 甘蔗的根更(gèng)甜(tián)，因(yīn)为它(tā)吸收更(gèng)多的养分，会储存一(yī)些养分(fēn)，多余的(de)养(yǎng)分会转化为糖分(fēn)储存在(zài)它(tā)的根系中，所以根(gēn)是最甜的。

　　另外，如果要选择(zé)甜(tián)度较高的甘(gān)蔗，就要看它的皮(pí)是(shì)否均匀，摸起来也很(hěn)硬。

　　 顶部和根部的粗细(xì)应该相同(tóng)，这样甘蔗会更甜。

甘蔗的功效和作用

1.润肠通便

　　 润肠通便是甘蔗最主要的功效，因为甘蔗中含(hán)有大量的膳(shàn)食(shí)纤维。

　　这种物质进(jìn)入人体后能吸(xī)水膨胀。

　　经常发(fā)生(shēng)的便(biàn)秘有特别好的缓解(jiě)作用。

2. 改善造血功能

　　 人们多吃甘蔗还可以提高人体的(de)造血功能，因为甘蔗(zhè)是一种富含微(wēi)量元(yuán)素铁和(hé)铁(tiě)的(de)水果，是构成人体血红蛋白(bái)的重要物质。

　　同(tóng)时能促进(jìn)体内造血干细(xì)胞的再生，增强体质。

　　血容量对人体常发(fā)生(shēng)的贫血、面色暗黄、虚弱无力有一定的缓解(jiě)作用。

3. 增强免(miǎn)疫力

　　 增强免(miǎn)疫力也是甘蔗(zhè)最重要的功效，因为甘(gān)蔗不仅(jǐn)能(néng)让人体吸入一(yī)些(xiē)糖分，还(hái)能让人体吸收多种氨基酸。

　　它们是人(rén)体(tǐ)蛋白质的重要组成部分。

　　这些物质被人体(tǐ)吸收后(hòu)，对(duì)人体有促进作(zuò)用。

　　免疫球蛋白是合成的，可(kě)以调节(jié)人体免疫系(xì)统的功(gōng)能，增强人(rén)体(tǐ)自(zì)身(shēn)的免疫力。

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