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　　豆瓣酱开封(fēng)后通常可以放3个月。

　　豆瓣酱富含(hán)高(gāo)蛋白(bái)。

　　按(àn)理来说(shuō)很容易变质无(wú)法食用。

　　但是经过人(rén)为处理(lǐ)后。

　　可以存放(fàng)比(bǐ)较(jiào)久(jiǔ)的时间(jiān)。

　　豆瓣酱通常标有保(bǎo)质期(qī)。

　　上面的保(bǎo)质日期(qī)一般是12个月。

　　但是如(rú)果(guǒ)已(yǐ)经开封。

　　建议在(zài)3个月(yuè)内吃完。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意事项：

　　豆瓣酱是高盐(yán)调料，烹调时若加了豆瓣酱，应少(shǎo)放或不放盐。

　　市(shì)场上(shàng)的豆瓣酱不一(yī)定(dìng)都是好(hǎo)东西，要是不小(xiǎo)心买(mǎi)了黑(hēi)作(zuò)坊生产的，吃(chī)了(le)有(yǒu)可能(néng)生病。

　　买(mǎi)豆瓣酱的(de)时候一定要看说明，即使是豆(dòu)瓣酱(jiàng)也是有保质期的。

　　好的豆瓣酱，酱(jiàng)中油(yóu)的颜色(sè)是深红色(sè)的，劣质的颜色比较(jiào)淡，好(hǎo)的豆瓣酱(jiàng)基本(běn)没有杂质，劣质的豆(dòu)瓣(bàn)酱能看到明显的杂质。

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