淀(diàn)粉勾芡后为什么会变稀(xī)，勾芡不泄汤的秘(mì)诀(jué)本来想要用淀粉给(gěi)菜勾芡的，结果没想到这(zhè)个淀(diàn)粉水竟然(rán)调稀(xī)了(合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线le)这是水放多的原(yuán)因吗，为什么淀粉水会(huì)变稀？淀粉勾芡的话它和水(shuǐ)的比(bǐ)例会是多少(shǎo)？的。

　　关于淀粉勾芡后(hòu)为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀以(yǐ)及勾芡不(bù)泄汤(tāng)的秘诀(jué)，淀粉勾芡(qiàn)后(hòu)为什么会变稀呢，勾芡用什么淀(diàn)粉不会变(biàn)稀，淀粉勾的(de)芡怎(zěn)么变稀了，淀粉勾芡一会就稀了等问题(tí)，小编将为(wèi)你整理以下的生活(huó)小知识：

淀粉勾(gōu)芡后为(wèi)什么会变稀，勾芡(qiàn)不(bù)泄汤的(de)秘诀

淀粉勾芡后(hòu)为什么会变稀

　　1、时间太久的(de)原(yuán)因。

　　因为淀粉不(bù)容(róng)易(yì)溶于水中，需要不停(tíng)的搅拌，若放(fàng)置太久不搅拌的话，淀(diàn)粉就会沉(chén)淀到(dào)水底，导致水跟(gēn)淀粉(fěn)分离，因此就(jiù)会变稀。

　　2、温度(dù)降低的(de)原因(yīn)。

　　低(dī)温会让(ràng)淀粉更加不容易水，沉淀(diàn)下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致(zhì)变稀。

淀粉(fěn)勾芡比例

　　1.勾薄芡时(shí),淀粉和水(shuǐ)一般1比10,薄芡在炒菜出锅时倒入(rù),有透明的(de)汁(zhī)粘在(zài)菜上,比较好看。

　　2.单(dān)一芡汁,一(yī)般(bān)淀粉和(hé)水的比例为1:5,一般适(shì)用于(yú)烧、扒、焖(mèn)、烩的菜肴。

　　3.混(hùn)合芡汁是将(jiāng)淀(diàn)粉与水、各(gè)种调味汁(zhī)调和而成。

　　混合芡汁的淀粉与水和各种汁(zhī)液的比例一(yī)般(bān)为1:20,其(qí)比例(lì)也可根据菜肴水分多少适当调整。

　　这种芡(qiàn)粉汁适用于炒、爆、溜的菜(cài)肴(yáo)。

淀(diàn)粉勾(gōu)芡可以用面粉吗(ma)

　　在勾(gōu)芡(qiàn)的时候(hòu)不能用面粉代替,面粉(fěn)和合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线(hé)淀(d合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线iàn)粉适量中不同的(de)东(dōng)西,使用面粉的话是达不到淀粉的效果的,若(ruò)是(shì)使用的话(huà)不(bù)能让菜(cài)肴口(kǒu)感得到提(tí)升。

淀粉勾芡什么(me)时候放

　　一般来(lái)说的话等所有(yǒu)东西都(dōu)下锅之后(hòu)，过一两分钟就可以(yǐ)勾芡了，把淀粉(fěn)兑点水，然(rán)后慢慢的放在锅里就(jiù)可(kě)以了。

　　当然也可以在快(kuài)熟(shú)的(de)时(shí)候弄。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线