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牛心顶是黄喉吗(ma)
牛心(xīn)顶是黄喉的(de)。
黄喉与牛心顶的区(qū)别:
1、来源(yuán)不同
黄喉来(lái)自于(yú)猪、牛等家(jiā)畜(chù)的大血管,一(yī)般为主动(dòng)脉(mài),又称心管。牛的心脏(zàng)顶部连接血脉(mài)和心脏的组织。韧性较高,可以入菜。
2、主要成分不同(tóng)
黄喉主(zhǔ)要成(chéng)分是平滑(huá)肌,属蛋白质,相对于肝、胃(wèi)等内脏营(yíng)养价值高(gāo)一些。牛心定的主(zhǔ)要成分(fēn)是组织。
3、口感(gǎn)不同
黄喉较厚(hòu),口感(gǎn)比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好(hǎo)。但牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)处理起来较为麻(má)烦,若处理不好,口(kǒu)感很绵,嚼不动,不过(guò)专(zhuān)业吃(chī)货很多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶(dǐng)由(yóu)于(yú)它(tā)的(de)韧(rèn)性很高,所以用酱炒出来(lái)后口感既脆嫩又(yòu)爽口(kǒu)。
牛心(xīn)管是牛的什么部位图片
1、牛心管(牛黄喉)是牛心(xīn)脏(zàng)的主动脉血管。
2、黄喉是(shì)火锅中的一种食物,来(lái)自于猪、牛等(děng)家畜的(de)大血管(guǎn),一般为主动脉,又称心管,常(cháng)被误(wù)解(jiě)为(wèi)食管(guǎn)或气管,在火锅菜肴中(zhōng)又分为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉,在火锅中重要的(de)特点就(jiù)是爽脆。
3、火锅涮烫菜品中,牛黄(huáng)喉较厚,口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。
但牛黄喉(hóu)处理起(qǐ)来较为麻烦,若处理不(bù)好,口(kǒu)感很绵,嚼不动。
牛心管(guǎn)是牛的什(shén)么部位
牛(niú)心脏的(de)主动脉(mài)血管。
牛是(shì)偶蹄目牛科哺乳动物。
依不同牛种(属)而异,其共同点(diǎn)为(wèi)牙齿32枚,其中有门齿(chǐ)8枚,上(shàng)下臼齿24枚,无犬(quǎn)齿(chǐ)。
上颚无门齿,只有(yǒu)齿垫(diàn)。
胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室,以(yǐ)瘤(liú)胃最大,反刍。
蹄分两半(bàn)。
鼻镜光滑(huá)湿润,如出(chū)现(xiàn)干燥,即为患(huàn)病的征兆。
牛心脏的主动脉血管。
牛是偶蹄目牛科哺乳动(dòng)物(wù)。
依(yī)不同(tóng)牛种(属)而异(yì),其共同(tóng)点为牙齿32枚,其中有门齿8枚,上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚,无(wú)犬(quǎn)齿(chǐ)。
上(shàng)颚无门(mén)齿,只有齿垫。
胃(wèi)分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃(wèi)等4室(shì),以瘤胃最(zuì)大,反刍。
蹄分(f毁掉一个女人最好的办法名声,毁掉一个渣女最好的方法ēn)两(liǎng)半。
鼻镜光滑湿润(rùn),如出现干(gàn)燥,即(jí)为患病的征兆。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了