燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一(yī)季(jì)报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现(xiàn)营收和净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu丁二醇和丙二醇是不是酒精)增长幅度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不(bù)如人(rén)意(yì)。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩(jì)增长变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代(dài)表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占(zhàn)全年(nián)总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料(liào)及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全资子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的(de)是希望借助白酒来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了可观的(de)增(zēng)长，除了高端(duān)化战略带(dài)来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透(t丁二醇和丙二醇是不是酒精òu)露(lù)，截至2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产能(néng)布局(jú)，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认(rèn)员工补偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化(huà)经营的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资(zī)者交流会上就透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关厂动作(zuò)，同时(s丁二醇和丙二醇是不是酒精hí)调整和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公(gōng)司销售(shòu)、管(guǎn)理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述目标土地的(de)征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过(guò)资产处(chù)置的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年(nián)增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的收益(yì)同比(bǐ)增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地(dì)块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就(jiù)为华(huá)润啤(pí)酒带来了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运(yùn)营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也(yě)在(zài)年度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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