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奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一(yī)般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部(bù)位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有空气(qì),避免(miǎn)切口部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细(xì)腻(nì)，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合(hé)用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵(jiào)而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常(cháng)容易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用(yòng)纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合(hé)物(wù)，所有口感很细(xì)腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很容易吸收其它(tā)食物的(de)味道，所以(yǐ)保存(cún)起来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝(jué)对(duì)不(bù)是同(tóng)一种(zhǒng)材料。

　　纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕(gāo)表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪(lào)怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖和(hé)面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的材料(liào)都装入面包桶里面(miàn)合成面(miàn)，之(zhī)后加入(rù)黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包(bāo)好收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层(céng)小火160度，下火190度(dù)，将面团放入(rù)里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个(gè)小时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的时候(hòu)在下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的(de)高速，迅速(sù)打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之(zhī)间也会摩擦产生热(rè)量加上室内的温度，都会(huì)让奶油(yóu)融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意(yì)的就是不要打发(fā)过(guò)头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把(bǎ)握好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的奶油也(yě)不要紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的(de)点心(xīn)。

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