无菌(jūn)蛋是(shì)什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么蛋相信(xìn)很多小伙伴(bàn)应该(gāi)都听说过(guò)无菌(jūn)蛋，无(wú)菌蛋现在在日本比较常见，国(guó)内的无菌蛋较少，下(xià)面(miàn)小编为大家介绍一下，无菌(jūn)蛋和普通鸡(jī)蛋之(zhī)间有什(shén)么(me)区(qū)别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是日本岩(yán)手农(nóng)场(chǎng)的专(zhuān)利技术，它(tā)是采(cǎi)用巴氏消毒法(fǎ)进行(xíng)杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的(de)处理，里面含(hán)日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家有的细菌(jūn)非常少，可以生吃(chī)。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么区(qū)别(bié)

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包(bāo)装一般都会打上(shàng)P的(de)字样(yàng)，表(biǎo)示这些蛋是经(jīng)过严格加(jiā)工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无(wú)菌(jūn)蛋甚至还会打上最佳食(shí)用日期(qī)的标示(shì)，以确(què)保无菌蛋(dàn)不会过(guò)期(qī)。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为(wèi)乳(rǔ)白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并(bìng)且相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋的味道醇香自然，并且不会有很大的(de)腥味，蛋所含的细(xì)菌也是非(fēi)常(cháng)少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装(zhuāng)比较(jiào)精致价格相对来说也比(bǐ)较贵，虽说外(wài)表(biǎo)上(shàng)看起(qǐ)来和普通鸡(jī)蛋没有什么两样，但无菌蛋日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家的生(shēng)产(chǎn)加工(gōng)与普通鸡蛋(dàn)是有很大的(de)区别的(de)。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是(shì)历(lì)经大巴除(chú)菌法来开展过消毒杀菌的(de)生鸡蛋(dàn)，从一开(kāi)始就遭受严苛的(de)控制和解决(jué)，因而所带有的(de)危害病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但并并不一定(dìng)的菌都被消(xiāo)灭没了，有一(yī)些(xiē)病菌(jūn)是(shì)大(dà)巴除菌法(fǎ)所(suǒ)不可以消灭的，因(yīn)此 无菌蛋并(bìng)并不是沒有(yǒu)病菌，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋(dàn)而言病菌较(jiào)为少而已。

　　而(ér)由(yóu)于无菌蛋杀过菌，里边(biān)的(de)危害病(bìng)菌所有被解(jiě)决(jué)干(gàn)净，因而保(bǎo)存期(qī)十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出(chū)可食(shí)时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上不(bù)止是日本国(guó)的无菌蛋，全(quán)球许多地区(qū)都是有(yǒu)无菌蛋(dàn)，尤其是英国，无(wú)菌(jūn)日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家蛋那样的制成品实际上是英(yīng)国一开始的(de)，她(tā)们会将(jiāng)鸡蛋(dàn)制成美味的调味品这类的(de)，因此 创造发(fā)明(míng)了那样一(yī)个除(chú)菌(jūn)又维持生鸡(jī)蛋(dàn)美味可口纯天(tiān)然的技(jì)术性。

　　而日本(běn)国的无(wú)菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是(shì)加(jiā)工(gōng)厂(chǎng)在生鸡蛋还未产出率，雏(chú)鸡情况的情况下就严苛把控了，日本国的食品质监是十分(fēn)严苛的，特别是在生鸡蛋(dàn)那样(yàng)的东西(xī)，从(cóng)雏鸡刚开始就严苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的(de)将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套完善的设备(bèi)和看(kàn)待食品的严苛(kē)全(quán)过程，才铸(zhù)就了(le)日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽(suī)然经过消毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒并不能(néng)杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能(néng)仍然会有(yǒu)少量残留(liú)，因此日本的无菌蛋一般(bān)都是有保质期的，大多数(shù)情况下都(dōu)在7-10天，尽(jǐn)量在保质期内吃(chī)完。

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