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铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和(hé)铁棍山药都是药食两用的山(shān)药，但小(xiǎo)白嘴山药口(kǒu)感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍山(shān)药更好(hǎo)吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成(七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰chéng)分，营养价值更高于铁棍山药(yào)，经常(cháng)食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜(yán)等(děng)作用(yòng)，加上(shàng)整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离(lí)等特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍山药(yào)的哪一个更好(hǎo)，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)：小白(bái)嘴山药(yào)广泛种植于(yú)深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河(hé)南焦作温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰，北(běi)纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量也很高(gāo)，除(chú)此之外(wài)还富含黏(nián)液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小，相同的(de)生产(chǎn)期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如(rú)婴儿(ér)嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音(yīn)表(biǎo)明了是最好(hǎo)吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药(yào)：垆(lú)土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质(zhì)硬。

　　所以它(t七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰ā)弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植(zhí)在沙(shā)地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料(liào)来源(yuán)：百度百科-小白(bái)嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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