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华大基因有国家背景吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容(róng)

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是(shì)一(yī)直(zh华大基因有国家背景吗í)很(hěn)紧(jǐn)缺的，近年来，在(zài)国际人才市场上(shàng)，酒店管理人才出现了(le)供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的国际(jì)大型(xíng)活动将在中(zhōng)国举行(xíng)，中国对(duì)旅游(yóu)、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业人(rén)才的需(xū)求也(yě)日益增大，所(suǒ)以你大可不必为就(jiù)业犯愁(chóu)。

　　预计到(dào)2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才将成为职(zhí)场上(shàng)炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪(xīn)阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将(jiāng)成(chéng)为上(shàng)海(hǎi)服(fú)务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个(gè)国际酒店管理(lǐ)集团在上海(hǎi)投(tóu)资或管理高星级(jí)酒店，酒店行业(yè)在不断扩充，对人才的需求(qiú)也(yě)不(bù)断增加，每年都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智(zhì)体美等全面发展的(de)中(zhōng)等职业技术应用(yòng)性专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济(jì)管理(lǐ)基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒店(diàn)基(jī)本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)层管理及餐饮、客(kè)房服务(wù)工作(zuò)。

　　本专业注(zhù)重学生综合素质(zhì)的培养，主要学习(xí)经(jīng)济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学(xué)生(shēng)在(zài)学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多方面(miàn)的技能训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游学(xué)概(gài)论、前(qián)厅(tīng)客房服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店财(cái)务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的(de)职(zhí)业道(dào)德与团(tuán)队(duì)协作精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础(chǔ)知识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了(le)解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发(fā)展(zhǎn)的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会(huì)展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文(wén)字表达(dá)、人(rén)际沟通华大基因有国家背景吗能力(lì)以及一定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业(yè)的(de)学(xué)校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后(hòu)发(fā)展方向为酒店管理(lǐ)方(fāng)面的人才，但(dàn)刚从(cóng)酒店管理(lǐ)专(zhuān)业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐(cān)饮等(děng)等职(zhí)位做(zuò)起(qǐ)，具(jù)备一(yī)定的(de)实际(jì)经验才有机会晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但(dàn)随(suí)着(zhe)目前(qián)国内外(wài)旅游业飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在全球(qiú)范围内都需求量很大，前(qián)景还是不错，以下是(shì)酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业及就(jiù)业的(de)相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程，野旅主(zhǔ)要有以下(xià)四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运：酒店管理专业(yè)中食(shí)品营运研究占比(bǐ)非常大(dà)，酒管专业的同学们会(huì)学习到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何(hé)正确地(dì)储存食(shí)品(pǐn)、如(rú)何正确地处理各(gè)种食物等了解食物(wù)的各方面(miàn)理论知识，不(bù)仅仅在酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行业，在日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实践(jiàn)教(jiào)学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生都必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师(shī)的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部(bù)的人员(yuán)、传菜员还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是(shì)比较有意思的(de)一门课(kè)，学生们要了解(jiě)酒类的历史知(zhī)识(shí)，并且学(xué)习如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售(shòu)酒(jiǔ)类的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业(yè)的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售(shòu)、市(shì)场(chǎng)营销(xiāo)、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划也(yě)都是必修(xiū)，在此也需要懂得(dé)一些商业(yè)相关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒(jù)绝(jué)的，不(bù)过酒管专业的会计知识相对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学生只需要比较基(jī)本(běn)地学习如何(hé)计算酒(jiǔ)店餐厅的运(yùn)营成本、利润等等东西，并(bìng)且能很快的运用到(dào)工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常不太注重实践(jiàn)操作方面，主要(yào)学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方向(xiàng)学习(xí)的人(rén)未来(lái)的(de)发展方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是(shì)注重操作、运营和实践的(de)学习，除了学习理论方面的内容，还(hái)会(huì)了(le)解(jiě)到每个部门的(de)具体(tǐ)操作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如(rú)何正确(què)服(fú)务客人等，也就是提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢(ne)?从就业来(lái)说(shuō)，以实(shí)践为主(zhǔ)的学习(xí)方(fāng)向比较推(tuī)荐(jiàn)，因为在酒店(diàn)工作(zuò)过(guò)就可以发现，酒(jiǔ)店里的运(yùn)营高层(céng)基(jī)本都是从基层部门干(gàn)出来的，很少有专门研究(jiū)酒店(diàn)运营或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一(yī)个操作(zuò)性非常强的行业，光有理论是(shì)远远不够(gòu)的，懂的(de)每个部(bù)门、每个职位的工(gōng)作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业(yè)人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都(dōu)只为你的(de)工作(zuò)业绩(jì)而不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店(diàn)行业，从技能(néng)学习开始锻(duàn)炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还(hái)没有基层的经验(yàn)就想直接做管理人(rén)员。

　　因(yīn)为(wèi)你不(bù)从底层的(de)真正(zhèng)接触一(yī)个行业，那你(nǐ)永(yǒng)远(yuǎn)也不知道这行的水有多(duō)深，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不到这行当里(lǐ)的各种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店管理面临(lín)两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服(fú)务岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科技(jì)，不是高(gāo)精(jīng)尖，需要的(de)是手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大(dà)部分从业者为低学历人员、甚(shèn)至大部分是农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相比基(jī)层服务人员所获得的(de)收(shōu)入、社会地位、个人成就(jiù)感是相当低的，前期(qī)必须能(néng)忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社会地位的工(gōng)作岗位。