同时(shí)它还能预防关节炎，改善记忆，维(wéi)护视网膜，对老年痴(chī)呆，关(guān)节(jié)炎，痛风(fēng)，老(lǎo)花(huā)眼患(huàn)者具有(yǒu)很好的保健作用(yòng)。

　　如(rú)果有其他疾病也需要(yào)根据病情辨(biàn)证的不同在医生指导(dǎo)下调理。

鱼油的主要成分

　　鱼油是一种从多脂鱼类(lèi)中提取的油(yóu)脂，富含二十碳五烯酸(suān)（EPA）和二(èr)十二碳六烯酸（DHA，俗称脑黄金）多种n-3系多不饱和脂肪酸(suān)（n-3PUFA）。

　　鱼油里面的营养(yǎng)成分比较高(gāo)，它主(zhǔ)要就是EPA和(hé)DHA，鱼(yú)油还含有(yǒu)不饱和脂肪酸，而鱼肝油的(de)主要成分是(shì)维生素A和D。

　　鱼油(yóu)是提取鱼体内全部油(yóu)的一(yī)个统称，其中包括了体油、肝(gān)油(yóu)和脑油。

　　其主要成分是(shì)甘油三(sān)脂、磷(lín)甘油(yóu)醚、类脂(zhī)、脂溶性维生素以及蛋白质降解(jiě)物等。

　　富含ω-3脂肪酸的多(duō)脂鱼类包括：鲭鱼、金枪鱼、三(sān)文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等，其中(zhōng)每2两便可获得约(yuē)1克的ω-3系脂肪酸。

　　由于(yú)国人的饮食结构中(zhōng)相对(duì)ω-6系(xì)脂(zhī)肪酸过(guò)多，更应重视ω-3系脂肪酸的摄入，由于鱼(yú)油很容易氧(yǎng)化，吃鱼比吃制剂(jì)更高效。

　　中(zhōng)国居民膳食指南建议一般成年人每天食用(yòng)75-100g的鱼虾。

鱼油(yóu)的效果(guǒ)

　　鱼油(yóu)顾名思义就是(shì)鱼里面的油，一般是从(cóng)多脂肪的鱼里面提出的油脂，它主要的营养特(tè)点是(shì)富含ω-3系的不(bù)饱和脂肪酸，比如(rú)DHA和EPA，这两种脂肪酸陆地动物油、植物油含量比(bǐ)较少(shǎo)，具有抗炎、调(diào)节血脂等健康功效。

　　鱼油主(zhǔ)要功能成分是DHA和EPA，DHA有利于婴幼儿(ér)的大脑和视(shì)网膜的发育(yù)。

　　EPA具有(yǒu)调节血脂，主(zhǔ)要是(shì)降(jiàng)低甘油三脂(zhī)，还有预防心脏病、防(fáng)治高血压等(děng)作用。

　　富含ω-3的脂肪酸(suān)的多脂鱼有哪些？一般有鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼(yú)、凤尾鱼、沙(shā)丁鱼、鲱鱼、鳟(zūn)鱼等。

　　日(rì)常吃(chī)鱼(yú)少也(yě)可以通(tōng)过服用鱼油(yóu)补充剂来实现，选购时要注(zhù)意纯度(dù)，也就是(shì)鱼油中ω-3系(xì)脂肪酸的(de)含量。

　　另外(wài)考(kǎo)虑到重金属(shǔ)的问题，尽量少选(xuǎn)择大型食(sh蝴蝶会采蜜吗í)肉类的鱼，选(xuǎn)择(zé)吃(chī)植(zhí)物类(lèi)的(de)鱼(yú)。

　　因为它食(shí)物链比(bǐ)较低级，以(yǐ)植物为食物(wù)来源，重金属的量比较(jiào)少，相(xiāng)对(duì)也比较(jiào)安全(quán)。

鱼(yú)油不适合什(shén)么人吃

　　尿结石人群不适(shì)合吃鱼油；

　　高血脂、记忆力衰(shuāi)退，适合吃鱼油。

　　鱼油的(de)功(gōng)效:1.健脑，鱼油的主要成(chéng)分DHA 和EPA是人体大脑发(fā)育必需脂肪酸，DHA可(kě)以活(huó)化脑细胞功能，并(bìng)增加神(shén)经元突起，加强大脑传(chuán)递信息的(de)功(gōng)能，不仅参蝴蝶会采蜜吗(cān)与胎儿(ér)脑细胞的(de)生长发(fā)育，让(ràng)婴儿先天更(gèng)加聪明，而且可以(yǐ)提(tí)高青少年的记忆能力。

　　2.防治动脉粥样硬化。

　　3.抗炎防病。

　　4.调解情绪，鱼油中(zhōng)含有(yǒu)的EPA和DHA与情绪平衡有密(mì)切的关(guān)系，当血液中的EPA和DHA的浓度偏低时，发生轻(qīng)中(zhōng)度忧郁(yù)症的(de)几率会明显(xiǎn)提高。

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