柿(shì)饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能(néng)吃了呢如(rú)果酒(jiǔ)味比较(jiào)淡的(de)话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道也有些变了就(jiù)不建议继(jì)续(xù)食(shí)用了的。

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柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是(shì)因为(wèi)柿饼中(zhōng)有大(dà)量(liàng)的(de)碳水化合(hé)物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能判(pàn)断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一会儿就没有了的(de)话(huà)，食用的时候也是没有酒味的(de)，这(zhè)种柿饼(bǐng)还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时(shí)候也(yě)有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物，因(yīn)此在长期放置的过程中，碳(tàn)水化合(hé)物会在发酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可(kě)以将柿饼打开(kāi)放置(zhì)一段时(shí)间，待(dài)酒味消失之后(hòu)就(jiù)可(kě)以(yǐ)正常食用了(le)，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增长的作用，再(zài)加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌(jūn)的滋(zī)生，可以(yǐ)很好的(de)保藏柿饼，因(yīn)此这样(yàng)的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼(bǐng)

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