颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻时(shí)滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还会一些片(piàn)状物质存(cún)在，那(nà)些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的(de)时候(hòu)有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是没(méi)有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调(diào)以后会是透明状(zhuàng)，而(ér)且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本(běn)质(zhì)上并(bìng)没(méi)有区别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的(de)才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食品等(děng)产品专业生产(chǎn)加(jiā)工的私营独资企业,杭州(zhōu)三(sān)家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开发(fā)/深加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发(fā),兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食(shí)品(pǐn)连锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色(sè)糕(gāo)点奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色/山核桃(táo)笋干(gàn)产品享有盛(shèng)誉(yù),致力于开发(fā)加工(gōng)天然健康地(dì)方名(míng)优(yōu)特食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干(gàn)食品有限公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云南较(jiào)大的(de)专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代(dài)表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云南(nán)德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系(xì)列(liè)食品(pǐn)的生产/加(jiā)工/销售的企奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色(qǐ)业,销售(shòu)网络遍布全(quán)国,洪(hóng)湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营(yíng)生(shēng)产中式(shì)餐(cān)饮和食(shí)品(pǐn),素有(yǒu)"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集(jí)白(bái)莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉(fěn))没有这种变化，都(dōu)是(shì)纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有(yǒu)独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触(chù)及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不(bù)易溶(róng)化(huà)．而且(qiě)还(hái)会粘糊在一(yī)起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透(tòu)可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟(shú)桨会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧(rèn)性均不如藕粉，色(sè)泽(zé)多呈(chéng)白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放(fàng)置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四(sì)周一圈呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部分奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什(shén)么副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应(yīng)少食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉就是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低下(xià)、胃(wèi)及十二指肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散(sàn)留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲(lián)藕相克(kè)必与(yǔ)莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，大豆中(zhōng)含有(yǒu)丰富的铁质，不能(néng)与(yǔ)含(hán)纤维(wéi)素多(duō)的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤(xiān)维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成(chéng)混合物，降低人体对这些元素的吸(xī)收(shōu)。

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