辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老人(rén)来(lái)说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部(bù)坚固的(de)烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架(jià)放(fàng)在照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个不错的地点。<15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸/p>

　　让它们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存(cún)放在密封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继(jì)续挂(guà)着它们，或是收(shōu)起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不(bù)想等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将干(gàn)净的(de)辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排(pái)在(zài)烤盘(pán)上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也(yě)可(kě)以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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