颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗(ma)颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而(ér)且无异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一(yī)些(xiē)片状物(wù)质(zhì)存在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒(lì)感(gǎn)，但是没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会是透(tòu)明状，而且吃的(de)时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上并没有区(qū)别，都是(shì)现(xiàn)代精加工(gōng)后的(de)藕粉，只是(shì)外观形(xíng)状不(bù)同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产(chǎn)加工(gōng)的私(sī)营(yíng)独资企业(yè),杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研(yán)开(kāi)发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准参与(yǔ)起(qǐ)草(cǎo)单(dān)位,杭州天(tiān)堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副食品零售/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于(yú)开(kāi)发(fā)加工天然健康地方名优特食品为(wèi)主导(dǎo)产业(yè),杭(háng)州万隆(lóng)果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉(fěn)企业(yè),澄(chéng)江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性品牌(pái),农产品加工知名(míng)企业,云南德春(chūn)绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络(luò)遍布全(quán)国,洪湖市(shì)晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影响力(lì)品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗(míng)茶及花草茶/茶(chá)具的(de)现代茶业(yè)企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专注于经营生产中式餐饮和食(shí)品(pǐn),素有"知味停车/闻香(xiāng)下(xià)马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白(bái)莲系(xì)列(liè)产品开发生产,集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系(xì)列产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广昌莲香(xiāng)食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食(shí)品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于(yú)一(yī)体的综合型食(shí)品企业,桂林智强食品(pǐn)开发(fā)有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含有(yǒu)多量的(de)铁质和还原糖(táng)等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色(sè)由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的(de)；

　　如果(guǒ)这类(lèi瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢)淀粉呈玫(méi)瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有(yǒu)独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉则无(wú)此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其质地(dì)比其他淀粉(fěn)都要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如脂且无异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其(qí)他(tā)片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且(qiě)还(hái)会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其(qí)吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放置数(shù)小时，稠厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全变(biàn)成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用(yòng)，它们(men)的吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均不如(rú)藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈白色或(huò)褐色，而且(qiě)不透明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小(xiǎo)时(shí)，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边四周一圈(quān)呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉(fěn)有副(fù)作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕食物相克(kè)，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富的铁质(zhì)，不能(néng)与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢体(tǐ)对这些元素的(de)吸收(shōu)。

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