并(bìng)且开口(kǒu)较大，一(yī)般(bān)都(dōu)是熟透了的，不(bù)要(yào)买。

　　咱们可以买刚刚开(kāi)始开口的，有(yǒu)一点点(diǎn)小(xiǎo)缝就行(xíng)，这种一般(bān)老练度比较好，拿回(huí)家吃(chī)刚刚(gāng)好(hǎo)。

怎样(yàng)挑选(xuǎn)榴莲(lián)又香(xiāng)又甜(tián)

　　 怎样(yàng)挑选榴莲又香(xiāng)又(yòu)甜

　　 怎(zěn)样挑(tiāo)选榴莲(lián)又香又甜，榴莲是生(shēng)果之(zhī)王，吃(chī)榴莲可以为人体供给许多的养(yǎng)分(fēn)元素，可是有些(xiē)人(rén)在买榴莲的时分(fēn)，不会(huì)挑选，挑选榴莲也是需求技巧(qiǎo)和(hé)办法(fǎ)的，那么怎样挑(tiāo)选榴莲又香又甜呢(ne)？

怎样挑选(xuǎn)榴莲又香又甜1

　　 榴莲挑选小技(jì)巧：

　　 技巧一——看巨细(xì)：最好是挑选个头(tóu)比较大(dà)的，由于它吸收的阳光(guāng)比较多(duō)，并且榴莲的核也(yě)比较小，吃(chī)起来(lái)口感相(xiāng)对起(qǐ)来(lái)要好许(xǔ)多(duō)，并且肉肉巨丰(fēng)满；

　　 技巧二(èr)—— 看色彩(cǎi)：最好是(shì)挑选土黄(huáng)色和(hé)金黄(huáng)色(sè)的，这两(liǎng)个色彩阐明榴(liú)莲现已(yǐ)十分老练了，要是挑选绿色的，这就意(yì)味着(zhe)榴(liú)莲还没熟，不(bù)过色(sè)彩也不能发(fā)黑，要是发黑(hēi)的话就意味着榴莲太熟了(le)；

　　 也(yě)可以捏(niē)刺来判别！选两根相邻的尖刺，用(yòng)手捏住尖刺的顶级，稍(shāo)稍(shāo)用力将它们向内捏拢，假如比较轻松就能让它们互相“接近”，阐(chǎn)明榴(liú)莲较(jiào)软，比较熟；假(jiǎ)如手感十分坚实，底子就无法捏动，阐明(míng)榴莲比较(jiào)生(shēng)。

　　 技巧(qiǎo)三—— 看形(xíng)状：一般来说(shuō)最好是(shì)挑尾部形(xíng)状是长(zhǎng)尖形的，这样的榴(liú)莲(lián)肉十分(fēn)丰满(mǎn)，皮也比较薄；

　　 技巧四(sì)—— 看开裂(liè)的(de)当地：假如榴(liú)莲熟了(le)的话，就(jiù)会呈现开裂，在(zài)挑选的时分需求留意，裂(liè)口也不能太大，开裂太大的(de)话，很(hěn)有或许果肉现已(yǐ)呈现(xiàn)了蜕变的(de)现象；

　　 技巧五—— 闻气味(wèi)：要(yào)是发现有股(gǔ)酒精(jīng)的滋(zī)味，这个就最好不要购(gòu)买，很有或许这个榴莲(lián)现已(yǐ)呈现蜕变的状况；

怎样(yàng)挑选榴莲(lián)又香又甜(tián)2

　　 榴(liú)莲挑选(xuǎn)

　　 一：捏尖(jiān)刺

　　 老练度好的榴莲，才(cái)干又甜又(yòu)糯(nuò)；假如不当心买到(dào)不老练的榴莲(lián)，它的(de)果(guǒ)肉往往(wǎng)又硬又涩，无法(fǎ)下口。

　　想知道(dào)榴莲老练度怎(zěn)样样，经过一个”小动(dòng)作(zuò)”就能(néng)知晓。

　　 这(zhè)个胖胖的”狼牙棒”上面，布满了密密的尖刺，选两根(gēn)相临的尖刺，用手捏住尖刺的顶级，稍(shāo)稍用力将它们向内捏(niē)拢，假如比较轻松就能让它们(men)互(hù)相”接(jiē)近”,就证明榴(liú)莲较软，老练度(dù)也比(bǐ)较(jiào)好；假如感(gǎn)觉手(shǒu)感十分坚(jiān)实，底子就无法捏动(dòng)，就证明榴莲比较生。

　　 二(èr)：看(kàn)巨细

　　 经过辨识(shí)果实的(de)巨细(xì)和外观色彩，也能(néng)辨认(rèn)榴莲是否老练(liàn)。

　　和挑西(xī)瓜的原理相同，一(yī)般来说，体型比较大的榴莲老练度会好一(yī)些。

　　从外壳的色彩来看，老(lǎo)练的好榴莲呈较通透的黄色，假如青色比较多，则(zé)证明不行老练。

　　 三：看开裂度

　　 许多人(rén)以(yǐ)为，天然开(kāi)口的榴莲(lián)便(biàn)是好榴莲，其实也不尽然。

　　假如(rú)喜爱运(yùn)用这种(zhǒng)办法(fǎ)，则要留意辨识几种状况。

　　一般来(lái)说，现已过上面(miàn)”诀窍一”和”诀窍二”两(liǎng)种办法查验过的.榴莲(lián)，都(dōu)会比较不错，不一定(dìng)非要(yào)开口不(bù)行。

　　 假如你要挑选(xuǎn)外(wài)壳现(xiàn)已裂口的，那最好挑选(xuǎn)裂口不要(yào)太大(dà)的，也便是刚刚开始裂(liè)口的，由于假假如(rú)实早已裂口，那露出在外的果肉(ròu)就简单遭到污(wū)染，也简单蜕变。

　　 假如挑选(xuǎn)到比较(jiào)老练又(yòu)刚刚开(kāi)口的榴莲，那最(zuì)好回到家后赶快享(xiǎng)受，不要再长(zhǎng)期放置，不然简单蜕变。

　　 四(sì)：闻气味

　　 五：看外观

　　 会(huì)挑榴莲的人，还有一个(gè)聪明的(de)办法，便是看这个”狼牙棒”外面鼓起(qǐ)来(lái)的”小山”,陡(dǒu)峭而(ér)微隆的”小山”中，正是(shì)甜美(měi)芳香(xiāng)的(de)果肉，”小山”越多，当然便是果肉越多啦(la)！

　　 经过”狼牙棒(bàng)”的尖刺，也可以了解果肉的多少，假如狼牙棒上多为陡峭的(de)、底面较大的椎(chuí)形尖刺，证明榴莲果肉较(jiào)多，老练度(dù)较好；反之(zhī)，假如(rú)尖刺多为又尖又细的形状，就证(zhèng)明果实不太(tài)老练。

　　 看外观时，还(hái)有一点需求留意，便是看看榴莲的”尾(wěi)巴”,也(yě)便是(shì)果柄。

　　粗(cū)大健壮(zhuàng)而(ér)新(xīn)鲜(xiān)的”尾巴”,证明它(tā)养分足够，且质(zhì)量(liàng)新鲜，是挑(tiāo)选榴(liú)莲的(de)又一”目标(biāo)”.

　　 六：摇(yáo)一摇

　　 当心肠将双手的手指(zhǐ)别离(lí)放在榴莲两边的尖(jiān)刺之间的凹陷处，把榴莲(lián)悄悄地(dì)拿起来，拿稳后，用手(shǒu)悄悄摇晃榴莲，假如感到里(lǐ)边有悄(qiāo)悄的磕(kē)碰(pèng)的(de)感觉，或稍稍有声响，则证(zhèng)明果肉已老(lǎo)练(liàn)并脱离果壳，这(zhè)样的榴莲，便是(shì)老练的好榴莲。

怎样挑(tiāo)选(xuǎn)榴莲又香又(yòu)甜3

　　 1、榴莲的养分(fēn)价值

　　 一只榴莲果(guǒ)肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质(zhì)3%，还有脂肪、维生素C以及钙(gài)、铁、磷等(děng)多种微量元素，养分适当丰厚(hòu)。

　　 在“榴莲(lián)之(zhī)乡”的(de)泰国，经常(cháng)用榴(liú)莲给病(bìng)后(hòu)患者(zhě)、产后(hòu)的(de)妇女(nǚ)滋养身子。

　　榴莲果壳煮骨(gǔ)头汤是很(hěn)好(hǎo)的补养品，而果(guǒ)核和内(nèi)瓤常被(bèi)用来炖鸡(jī)汤，此汤(tāng)有利补气(qì)，能去(qù)胃(wèi)寒，也可做妇(fù)女补养汤。

　　 2、榴莲的(de)选购(gòu)诀窍

　　 1、选榴莲(lián)先看它(tā)的(de)外(wài)观，黄(huáng)色便是(shì)熟的体现(xiàn)，青的仍是生的。

　　 2、用两手(shǒu)指在榴莲的刺往内挤一下(xià)，假如手(shǒu)感有(yǒu)弹(dàn)性，两棵刺能(néng)往(wǎng)里靠的话，那榴莲也就差不多是(shì)熟的了。

　　 3、用(yòng)手往(wǎng)下按(àn)榴(liú)莲的皮，有弹性就阐明皮薄，就好，皮厚的按不动。

　　 4、眼看榴莲尖尖(jiān)，假如(rú)有细裂(liè)缝的最好，这是(shì)榴莲熟了(le)的标(biāo)志。

　　假如榴莲(lián)是生的，便是用菜刀也砍不动。

　　 5、选榴莲(lián)外(wài)形(xíng)要圆，每(měi)一个鼓包凸出(chū)得(dé)多最好。

　　 6、用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很(hěn)香(xiāng)，（吃得(dé)来的是香，吃不来的嗅起来是臭)。

　　假如嗅(xiù)起(qǐ)来(lái)有酒的滋(zī)味那(nà)便是熟过头了，这种欠好吃。

　　 3、榴莲吃不(bù)完怎(zěn)样(yàng)办

　　 1、假如(rú)一个榴莲吃不完，就(jiù)要把榴莲妥善保(bǎo)存。

　　保存榴莲时(shí)，要(yào)去除外壳(ké)，将果肉放到(dào)保(bǎo)鲜盒(hé)内，放置于冰箱冷藏。

　　最理想(xiǎng)的(de)冷藏温度为12摄氏度(dù)左右，一(yī)起(qǐ)，最好(hǎo)能(néng)在(zài)3-5天内将其吃(chī)完。

　　 2、榴(liú)莲买多了，除(chú)了放冰箱，还可(kě)以冰在冰箱冷冻层。

　　等(děng)要吃的时分(fēn)呢，可以拿出来，冻结后吃，和新鲜的滋味相同。

　　 3、榴莲的(de)核可以洗洁净(jìng)，用微波炉叮来吃，别(bié)有(yǒu)一番风味。

　　 4、做成(chéng)榴莲冰激凌(líng)，放进保鲜(xiān)盒冷冻，这(zhè)样想什(shén)么时(shí)分吃(chī)就什(shén)么时分吃。

　　 4、快速开榴莲办法

　　 1、榴莲(lián)老练后(hòu)，都是(shì)天然裂(liè)开(kāi)口的(de)，这个(gè)时分咱们顺着(zhe)裂开(kāi)的口儿掰开(kāi)或许用(yòng)刀切开就可以吃到榴(liú)莲的果肉了。

　　 2、没有(yǒu)天然裂开口的榴莲，都是没有彻(chè)底老练的。

　　可以放几天等它(tā)天然(rán)开口，当然假如等不(bù)及品味，也可以(yǐ)切开(kāi)榴莲皮。

　　（青色(sè)的榴莲都是老练的(de)欠好的，要是(shì)吃也(yě)要挑选那(nà)些黄色区域比较大的(de)榴莲(lián)）首要是(shì)用刀在榴莲的尾端(duān)切开一块(kuài)儿，这个时分就可以看到(dào)里边的(de)纹理了。

　　 3、用刀或(huò)剪(jiǎn)刀顺着(zhe)纹理切(qiè)开(kāi)一块儿(ér)，然后用手掰(bāi)开就(jiù)可以吃到甘旨的(de)榴莲肉了。

　　（留(liú)意(yì)，用(yòng)手掰的时分(fēn)当心榴(liú)莲的刺(cì)）

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