燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和净利(lì)润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增(zēng)长幅度并不大，销(xi两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法āo)量增长也不如(rú)人意(yì)。不过(guò)，其高端(duān)产品(pǐn)的表现(xiàn)却(què)非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩(jì)数(shù)字增长的(de)背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经营成本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市(shì)场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法目光(guāng)锁定(dìng)在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建设，并(bìng)推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续(xù)实施大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组(zǔ)合(hé)的产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股(gǔ)权(quán)，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化战略带来(lái)的(de)拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司(sī)在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确(què)认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投资(zī)者交流(liú)会上(shàng)就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未(wèi)来(lái)公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)增厚了(le)利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董事会(huì)同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益(yì)主要系公司取得处置(zhì)土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本(běn)公司间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤(pí)酒就出让(ràng)其拥有的(de)地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项(xiàng)目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造(zào)项目(mù)、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报(bào)告中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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