落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出(chū)就(jiù)餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的(de)个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关(guān)注(zhù)使用的现象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第(dì)一句(jù)就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等(děng)较长时(shí)间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)以来，只有极个别顾客提出(chū)过异(yì)议(yì)，其(qí)他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐(cān)厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工(gōng)作(zuò)室，专门为各种店铺(pù)定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也(yě)比较低(dī)，只需(xū)要(yào)提供营业执照，费用的话，小写照的意思 写照是什么词性程序申请加开(kāi)通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的(de)店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信(写照的意思 写照是什么词性xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平(píng)台(tái)上(shàng)，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基(jī)础数(shù)据，当(dāng)然也可以分(fēn)析会(huì)员(yuán)充(chōng)值情况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头(tóu)像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用(yòng)户体验不好(hǎo)，还(hái)有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开(kāi)通会(huì)员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了(le)用户的微信信息和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的是(shì)方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉(sù)他(tā)可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，且信息越(yuè)全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供个(gè)人(rén)信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入(rù)广告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客(kè)当(dāng)“流(liú)量”，最(zuì)终会(huì)失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关(guān)部门(mén)组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析顾(gù)客画像、大(dà)范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾(gù)客(kè)个人写照的意思 写照是什么词性信息(xī)，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必(bì)须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需(xū)求，提供优(yōu)良的(de)服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间有温度的(de)交流，本(běn)应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留(liú)住客(kè)户。

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