料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉(ròu)里最重要(yào)的就是去(qù)腥了，没有料(liào)酒的话用白酒应该也是(shì)可以的吧？一(yī)般在(zài)没有料(liào)酒的情(qíng)况下用什么替代是比较好的？的(de)。

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料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了可以用白酒(jiǔ)代替(tì)，不(bù)过需要注意(yì)的(de)是，虽(suī)然白酒也能起到(dào)去腥的目的(de)，但由(yóu)于(yú)酒精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和(hé)脂类(lèi)造成(chéng)一定(dìng)的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴(yáo)原有的(de)风味，因此(cǐ)，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么(me)替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也(yě)不是(shì)饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)。

料酒是什(shén)么(me)味(wèi)道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是用来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪(rèn)用酒统称料酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用(yòn浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗g)主要是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放多(duō)少

　浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗　其实(shí)料酒(jiǔ)的(de)用量也是(shì)稍微有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如(rú)常规菜肴(yáo)时,我会(huì)放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还是根据菜品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注(zhù)意一定(dìng)的量就好了哦。

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