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刀鱼是海(hǎi)鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼，因为主(zhǔ)要分布在长江、钱(qián)塘江、黄河等淡水地区(qū)，所以属于淡(dàn)水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但它们可以在海水中生长。 由(yóu)于(yú)刀鱼(yú)有洄(huí)游习(xí)性，它们不仅(jǐn)能适应淡水环(huán)境，还能在海(hǎi)水(shuǐ)中(zhōng)正常(cháng)生(shēng)长。

　　当刀鱼(yú)繁殖(zhí)时(shí)，它会进入(rù)淡水。 繁殖(zhí)成功后，它们会将小(xiǎo)鱼(yú)带入(rù)海水中生长(zhǎng)。 因此，很多刀(dāo)鱼(yú)生(shēng)活在淡水(shuǐ)和(hé)海(hǎi)水(shuǐ)的交界处，比(bǐ)如我(wǒ)国的渤海、黄(huáng)海和东海都有它们(men)的身影。

刀鱼的特点有哪(nǎ)些呢

　　刀(dāo)鱼是体型最大和游泳速度最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚(è)尖，稍稍有些(xiē)粗，占(zhàn)体(tǐ)长(zhǎng)的三分之二。

　　成青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克(chéng)鱼体长可达米，体重(zhòng)约500公斤。

　　刀(dāo)鱼(yú)尾部(bù)有(yǒu)个大的半(bàn)月形鳍(qí)，鱼(yú)体表面(miàn)光(guāng)滑，没有鳞片(piàn)。

　　刀鱼生活在热带(dài)和温(wēn)带水域，但夏季(jì)有时(shí)可游到巴伦支(zhī)海。

　　刀鱼(yú)体侧扁而长，前(qián)部高，向后渐低；背缘平直青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克，腹缘(yuán)有锯(jù)齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而(ér)尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸。

　　鼻(bí)孔(kǒng)每侧2个，距眼前(qián)缘较距(jù)吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到(dào)鳃盖附近；成鱼(yú)时上颌骨向(xiàng)后伸达(dá)胸鳍基底，上颌骨下(xià)缘(yuán)有小锯(jù)齿。

　　刀鱼上溯(sù)期间不摄食，入东平湖后(hòu)，又重(zhòng)新摄食。

　　至6月初（芒(máng)种前后）产卵，产卵后部分亲鱼顺流而(ér)下，陆续回海(hǎi)，一部分继续在湖(hú)区摄食(shí)一段时间之后再降河入(rù)海。

　　长(zhǎng)江刀鱼含有丰富(fù)的蛋白质(zhì)、脂肪，肌肉(ròu)氨基酸组成基本符合FAO/WHO的(de)评价标准；尤其是脂(zhī)肪显著高于一般名特优鱼类(lèi)，脂肪酸以不(bù)饱和脂肪酸为(wèi)主；在(zài)肌肉游离氨(ān)基(jī)酸中，含有丰富的鲜味氨基酸，尤其含(hán)有高比例的活性(xìng)氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人(rén)类的一种营养(yǎng)均衡、味道鲜美(měi)、对人体(tǐ)健康有益的(de)动物蛋白。

刀鱼的形(xíng)态特征

　　刀鱼，又称(chēng)“刀鲚(jì)”、“毛鲚(jì)”，鳞细白如银光闪(shǎn)烁，一般长(zhǎng)约30厘(lí)米(mǐ)左右，雌(cí)大雄小(xiǎo)，体形狭长(zhǎng)扁平似刀。

　　据《辞(cí)海(hǎi)》记载：“春夏集群溯河，分别到(dào)河流(liú)上游或在河口(kǒu)产卵，形成渔汛(xùn)，产卵后又返归海中。

　　”长江(jiāng)下游从(cóng)南京到南通(tōng)的水道(dào)，通(tōng)常是刀鱼鱼群出入的(de)最佳地段。

　　江(jiāng)阴地处(chù)长江河口(kǒu)入海处的南(nán)岸，是鱼群回(huí)游的(de)“黄(huáng)金(jīn)水(shuǐ)道”，拥有的河岸线长(zhǎng)途上百(bǎi)里，又(yòu)有相当规模的捕(bǔ)捞能力(lì)，所以，每年上市的(de)刀鱼，其产量在长江下游各县市中雄居(jū)榜首。

　　往往春节一过(guò)，渔(yú)船竞(jìng)发(fā)，渔人的兜篓里(lǐ)就银白一(yī)片。

　　旺季(jì)来临时，大街小巷，只(zhǐ)要叫卖的(de)人一招引(yǐn)，围者如堵，争(zhēng)相(xiāng)选购(gòu)，称(chēng)秤的、收钱的就会忙得(dé)不亦乐乎。

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