浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的(de)以(yǐ)及浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面(miàn)是不(bù)是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加(jiā)工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做面食(shí)，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般可(kě)以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻(nì)池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有一个(gè)发酵的过程，在(zài)这个过程中会(huì)产(chǎn)生一(yī)些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人体的(de) 健康(kāng) 不(bù)利，因(yīn)此在食(shí)用(yòng)的时候可(kě)以多清(qīng)洗一会(huì)儿(ér)，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开水里(lǐ)翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他(tā)容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上顿下(xià)顿那(nà)么(me)吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐败，其实基本(běn)上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解(jiě)烦(fán)去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力(lì)增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是(shì)优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物(wù)，吃(chī)多了(le)，会(huì)影响人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可能因此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵的酸(suān)性食(shí)物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上(shàng)本就没有绝对(duì)意义上的安全(quán)食(shí)品，而且一般人也不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆(jiāng)水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊可言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是(shì)多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的(de)作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一(yī)起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白(bái)色就不能(néng)食(shí)用了(le)，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也(yě)要(yào)适量控(kòng)制，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲(yù)的(de)功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是(shì)什(shén)么东西，相(xiāng)信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬(dōng)天大部分(fēn)人家(jiā)都要腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大(dà)约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的东(dōng)西又来(lái)舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是(shì)很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了(le)。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们知道浆水(shuǐ)的(de)来路(lù)和好处与弊(bì)端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不(bù)好(hǎo)，特别(bié)是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋(cù)做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之(zhī)物(wù)，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人(rén)感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定要(yào)注意(yì)卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保(bǎo)护(hù)不好，浆水极(jí)易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质了，上面会(huì)有一(yī)层白花花的(de)绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把这层白花(huā)花的(de)东(dōng)西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷(lěng)之物，所以更容(róng)易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议(yì)食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高了(le)，经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味，吃一两次(cì池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊)浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面(miàn)露一付难(nán)以置信的(de)表(biǎo)情(qíng)。

　　西北(běi)长大(dà)的孩(hái)子(zi)不论走到(dào)那里都会铭记(jì)着那种味(wèi)道，那是家(jiā)的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃(wèi)酸(suān)过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来(lái)请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人做(zuò)好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主要(yào)原料就(jiù)是下过面的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降(jiàng)血(xuè)压！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼(pō)出来(lái)的(de)面，能(néng)对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时(shí)，容(róng)易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜！

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