浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液(yè)，具(jù)有一(yī)定的药用价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)以及浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响人(rén)的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝(hē)时加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药(yào)用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用(yòng)后可能(néng)会加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的(de)一种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时候会有一(yī)个发(fā)酵的过程，在(zài)这个(gè)过程中会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些微生(shēng)物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个(gè)度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的(de)食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的(de)bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译时(shí)候可以(yǐ)多清(qīng)洗一会(huì)儿(ér)，这(zhè)样就可以(yǐ)将危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们(men)这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实(shí)基(jī)本上(shàng)就没(méi)什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这(zhè)属于(yú)益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能力(lì)增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什么东(dōng)西，没有100%全(quán)是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内(nèi)的碱(jiǎn)性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子(zi)的(de)话，就会影(yǐng)响个(gè)头发育(yù)，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一(yī)般人(rén)也不会(huì)真的经年累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇子都(dōu)要(yào)留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖(gài)子(zi)过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄(huáng)，就(jiù)可以食(shí)用了(le)，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃(chī)起(qǐ)来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多(duō)多益善，比如孕妇(fù)就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食(shí)用不要泡(pào)太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色(sè)就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西也要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大(dà)家普及(jí)一下(xià)浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大(dà)部分人(rén)家都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净(jìng)的(de)小陶(táo)坛，然(rán)后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌(yān)制时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水(shuǐ)就不(bù)好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还(hái)有一个特点就(jiù)是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

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　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的(de)人(rén)就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清(qīng)热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最好时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层(céng)白(bái)花花(huā)的绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就(jiù)是把(bǎ)这层(céng)白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入(rù)新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食(shí)物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大都面(miàn)露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子不(bù)论走(zǒu)到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个(gè)好东西，不能(néng)说多(duō)吃，什么(me)东西吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每(měi)个(gè)人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么不好，不(bù)过(guò)现在时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利(lì)害、不(bù)能多吃对(duì)身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不论远近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)主要(yào)原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面(miàn)，能(néng)对便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食用！太凉(liáng)！只能是(shì)夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜(yí)！

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