猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎么(me)做好吃吗(ma)是猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来(lái)烹(pēng)调出各种美(měi)食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)五斤等于多少克，五斤等于多少克千克、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应(yīng)随买随(suí)吃(chī)

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂(liè)出(chū)各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大(dà)量的(de)钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生五斤等于多少克，五斤等于多少克千克素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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