颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一(yī)些片(piàn)状物质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的(de)时候有颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且(qiě)吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还(hái)是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并(bìng)没有区别，都(dōu)是现代(dài)精(jīng)加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室(shì)"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专业生(shēng)产加工的私营(yíng)独资企业(yè),杭州三(sān)家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售为(wèi)一体,国(guó)内较大藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副食(shí)品零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康地(dì)方名优(yōu)特(tè)食(shí)品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南(nán)较大的专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南德春绿色食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列(liè)食品的生(shēng)产/加工/销售(shòu)的(de)企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具(jù)的(de)现代(dài)茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营生产中(zhōng)式(shì)餐饮和(hé)食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马(mǎ)"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养(yǎng)健康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综(zōng)合型食(shí)品企(qǐ)业,桂林智强食品(pǐn)开(kāi)发有限公司(sī) )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜(yán)色由(yóu)白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没(méi)有这种变化，都是纯(chún)白色(sè)或稍(shāo)带(dài)黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则(zé)是加入(rù)食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉(róu)擦，其(qí)质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的(de)两侧，表面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕(ǒu)粉放入(rù)口中．触及唾(tuò)液即会(huì)很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在(zài)一起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透(tòu)可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透(tòu)明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉(fěn)没大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别什么副(fù)作用，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉过多，肥(féi)胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就(jiù)是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者(zhě)忌(jì)食莲(lián)藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕食(shí)物相克，大豆中含(hán)有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素(sù)多的(de)莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元(yuán)素形成混合物，降低(dī)人体(tǐ)对这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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