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海带是发物吗(ma)

　　是的，海带是(shì)发(fā)物的(de)。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常(cháng)生活中比较常见的一种海产品，海带中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰富的矿物质以及碘元素，而且(qiě)还有大量的蛋白质(zhì)，但是热量是比较低(dī)的，适当(dāng)的吃一些(xiē)海带，有(yǒu)助于(yú)增强自(zì)身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲(jiǎ)亢的病人，一般(bān)是不可以(yǐ)吃海带的，有可能会诱(yòu)发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮(pí)肤起(qǐ)红疹(zhěn)的症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发(fā)物，但是并不代(dài)表所(suǒ)有(yǒu)人都不可以(yǐ)吃(chī)，要根据自身(shēn)的(de)体质来(lái)判断。

　　海带的吃法是(shì)比较多的(de)，可以炖着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何(hé)辨(biàn)别海带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的(de)质量(liàng)，一般(bān)从其长度(dù)、宽(kuān)度、厚度、颜色及含有杂质(zhì)多少而(ér)定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而(ér)宽(kuān)厚，不带(dài)根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极少，无杂质和(hé)少含沙粒，手摸干(gàn)燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄而短小，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则(zé)为次品(pǐn)。

　　3、市场上销(xiāo)售的(de)海带有淡(dàn)干品和(hé)咸干品。

　　淡干(gàn)海(hǎi)带含水分少(shǎo)，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒制而成的(de)。

　　咸干海(hǎi)带含水量略(lüè)高(gāo)，含(hán)盐(yán)量也高(gāo)，它是通过一层海带一(yī)层盐(yán)地腌制后晒于而成(chéng)的(de)。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别化学加工过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的(de)海带才正常。

　　褐(hè)绿色或者(zhě)土黄色(sè)的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜色变绿(lǜ)，再经过(guò)冷却、盐渍(zì)、脱水等工序加(jiā)工(gōng)而成，一般用作凉拌(bàn)菜;而(ér)翠绿色的海带可能是经过添加色素(sù)浸泡而成，消费者在选择时(shí)要特(tè)别注意。

　　凭(píng)手(shǒu)感

　　褐(hè)绿(lǜ)色(sè)的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表(biǎo)面就没有什么黏性了。

　　经(jīng)过化学处理的(de)海(hǎi)带(dài)，摸(mō)起来没有(yǒu)韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的(de)海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理(lǐ)过(guò)的海带(dài)，海鲜的味道(dào)就有所减(jiǎn)少。

　　此外(wài)，干海带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含碘(diǎn)高并(bìng)含有一种叫(jiào)做甘露醇的物质，这(zhè)两种(zhǒng)物质会呈孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好白色粉末状附着在干海带(dài)表面，因此(cǐ)，挑选表面有(yǒu)白(bái)霜的深褐(hè)色干海带是(shì)

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干(gàn)海(hǎi)带(dài)呈现部分红色(sè)或者(zhě)部(bù)分(fēn)黄色就不(bù)要(yào)选择了，这样的海带(dài)有可能是被污染的，质量和营养价值会(huì)差(chà)一些。

　　另外，干海带也(yě)有浓(nóng)厚的(de)海鲜味，如果

　　出现了其他(tā)异味(wèi)，说(shuō)明海带的质(zhì)量也打了(le)折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高(gāo)的(de)食品，还(hái)含有一种贵重营(yíng)养药品(pǐn)——甘(gān)露醇。