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广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

　　红(hóng)薯怎(zěn)样(yàng)挑才甜呢？选品种的。关于红(hóng)薯怎样挑才甜呢以及红薯(shǔ)怎(zěn)样(yàng)挑才甜呢，红(hóng)薯怎(zěn)样挑才(cái)甜一点，红薯怎样挑甜的，怎样挑选(xuǎn)红薯比(bǐ)较(jiào)甜，怎样挑烤红薯比较甜等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你收拾以下的日子常识：

红薯能(néng)够生吃(chī)吗

　　红薯(shǔ)是能够生吃的。

　　红(hóng)薯为(wèi)一类较常见的食物，能够生吃红薯，但(dàn)不(bù)主张生吃红薯。生吃红薯(shǔ)不会(huì)引起中毒，但生红薯(shǔ)中含(hán)有丰厚的淀粉，

　　生红薯中(zhōng)的淀粉很难(nán)消化、吸收，有或许由于消化不良(liáng)而出现腹胀、广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良打嗝(gé)。将生红薯做熟(shú)，才(cái)可(kě)让红薯中的淀粉发生(shēng)变化(huà)，相对更易消化。

　　一起不(bù)主(zhǔ)张食用过多生(shēng)红薯，是由于生红薯中(zhōng)含有一种气化酶，会导(dǎo)致食用红薯后产气，感觉腹胀难(nán)过(guò)。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯(shǔ)有四种，分别(bié)是红心红薯、白心红(hóng)薯(shǔ)、黄心红薯和紫心红(hóng)薯。

　　红心(xīn)红(hóng)薯(shǔ)的滋味甜美，口(kǒu)感比较(jiào)脆(cuì)爽，含糖量十分高(gāo)，蒸(zhēng)熟之(zhī)后香气溢散(sàn)，口感(gǎn)十分嫩。

　　白心(xīn)红薯淀粉含量比较高，口(kǒu)感上糯而不(bù)腻，一(yī)般用来制(zhì)造薯粉，有(yǒu)嚼劲(jìn)。

　　黄心红薯是最常(cháng)见的一种(zhǒng)，合适(shì)蒸食、煮粥(zhōu)、炒菜等各种办法，口感(gǎn)也是十分(fēn)的清甜爽滑。

　　紫心(xīn)红薯口感(gǎn)上(shàng)不是特别好，可是养分价值比较高。

　　几种红薯的口感(gǎn)不同也比较(jiào)大，在(zài)购(gòu)买的(de)时分依(yī)据(jù)自(zì)己的(de)需求来挑选(xuǎn)就(jiù)好(hǎo)了。

　　2、看红薯的外观。

　　首(shǒu)要(yào)咱们最直观(guān)能看(kàn)到的便是(shì)红薯的外观了，在购买红薯的时(shí)分，咱们能够先看下(xià)红薯的(de)外观(guān)，挑选外形丰满、外表润(rùn)滑地进(jìn)行购买，假(jiǎ)如红薯外表皮是高(gāo)低不平或许有黑点(diǎn)、发霉(méi)或(huò)许是有(yǒu)缺口的就别买了，这种(zhǒng)有(yǒu)或许是寄存(cún)时刻过久，或许会有蜕变的问题，假如是外表特别(bié)粗糙(cāo)，或许也(yě)是寄(jì)存过(guò)久，水分有些丢失掉了(le)，还有便是发(fā)芽(yá)的(de)必定不要购买。

　　3、看红薯的(de)形状。

　　在挑选(xuǎn)红薯(shǔ)的时(shí)分(fēn)，咱们尽量(liàng)去挑选两头(tóu)尖，中心(xīn)粗形状的(de)红(hóng)薯，这种(zhǒng)红薯的口感是比(bǐ)较好的，由于这种(zhǒng)红薯在成长的过程(chéng)中养分吸收(shōu)得比较均匀，养分价(jià)值更好，圆润的(de)红薯看起来比较美观，可是相(xiāng)比较来说，两头尖(jiān)、中心粗的红薯口感(gǎn)上会更(gèng)好一些。

　　4、捏一捏红薯(shǔ)。

　　在把(bǎ)看好(hǎo)的红薯(shǔ)放进购物袋的时分(fēn)，能够随手捏(niē)一下红薯的头尾处，挑选捏起来比较紧实的(de)，假(jiǎ)如是(shì)捏起来比较软的话，有或许是水分丢失导(dǎo)致的，就没有那么新鲜(xiān)了，所以在挑选(xuǎn)捏起来紧实水分也比较足的。