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关东煮汤底需要一(yī)天一(yī)换吗，一元一串(chuàn)的(de)关东煮利(lì)润多(duō)少

　　是每(měi)天都重新煮。

　　关东煮都会每(měi)天换一(yī)次汤底(dǐ)的,在每天早上熬(áo)制好汤底之后,随着每次客人(rén)点东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故(diǎn)单,水(shuǐ)变少(shǎo)之(zhī)后又加水,所以(yǐ)汤会变得越来越(yuè)淡(dàn),所以(yǐ)到了(le)晚(wǎn)上(shàng)汤会变少,到(dào)了下(xià)班就帮(bāng)汤倒掉,第二(èr)天再(zài)重(zhòng)新煮一锅汤,所以关东煮大概是(shì)每天一换,有时(shí)候客人多可能多(duō)煮。

关东煮一(yī)般(bān)煮多久才好

　　这是(shì)因为关东煮是(shì)实心的，浮力不够(gòu)，所以不会浮上水(shuǐ)面。

　　但是，当水开(kāi)了以后(hòu)，我们会(huì)看到关东煮会慢慢地一个(gè)个都浮到(dào)了(le)水面上，而(ér)且似乎饱满了(le)一些，这又是为什么呢？其(qí)实是因为关东煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关东煮明明是实心的(de)，为什么会增(zēng)加浮力呢？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是实心的，只是(shì)外(wài)表而已。

　　其(qí)实，它(tā)里(东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故lǐ)面也是有水(shuǐ)份、有间隙的。

　　当水的(de)热度慢慢进入到关东煮里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但(dàn)这气(qì)却(què)跑(pǎo)不出(chū)来，会充盈在(zài)关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个(gè)小(xiǎo)小的浮球(qiú)，就会浮(fú)到水面上(shàng)。

关东煮为(wèi)什么(me)煮(zhǔ)不烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日本关东地区的(de)料理。

　　通(tōng)常材(cái)料(liào)包(bāo)括鸡(jī)蛋、萝(luó)卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些(xiē)材料(liào)每(měi)一种都分别放在(zài)互不相通的铁格子锅(guō)里，用海(hǎi)带(dài)木鱼花熬(áo)制的(de)高汤小火(huǒ)慢煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味噌田(tián)乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或(huò)者蒟蒻，再(zài)用味噌调味后(hòu)进食(shí)。

　　关东煮在中国台(tái)湾也十分流(liú)行，在当地又(yòu)被俗称(chēng)作黑轮，这是台(tái)语中带有齿音性质的边音导致(zhì)的类化。

　　台湾的关(guān)东煮大部(bù)分已不(bù)是日(rì)本的(de)原始口味，且(qiě)在(zài)放(fàng)置(zhì)的材(cái)料上，也(yě)有(yǒu)相(xiāng)当地差异性(x东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故ìng)。

关东煮需要一直煮(zhǔ)吗(ma)

　　关东煮是一个火遍(biàn)大(dà)江南(nán)北的小吃，源(yuán)自日本关东地区(qū)，因制(zhì)作方便、口感鲜美(měi)，后广为(wèi)流传。

　　很多人(rén)在(zài)购(gòu)买关东煮时，细(xì)心一(yī)点就会发(fā)现，关(guān)东煮(zhǔ)铁格(gé)子里的(de)食材(cái)其实(shí)一(yī)直在(zài)慢(màn)慢炖煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)的(de)灵魂就在于它的汤(tāng)底，但食材即使煮熟了也不(bù)一定入味了，所(suǒ)以关东煮在(zài)煮(zhǔ)熟后还一(yī)直开(kāi)着小(xiǎo)火煮，就是为了让食材(cái)更加入味。

　　除此之外，关东(dōng)煮一直(zhí)开小火煮还可以保温，以免食物(wù)都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在(zài)汤上飘(piāo)浮(fú)，也是因为(wèi)肉(ròu)丸是空心(xīn)的，里面有(yǒu)水份和间隙，当水(shuǐ)的热度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里面以(yǐ)后(hòu)，会产生水蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会充(chōng)盈在关(guān)东(dōng)煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的(de)浮球，就会(huì)浮(fú)到(dào)水面(miàn)上。

关东煮汤(tāng)能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关(guān)东煮汤(tāng)料，又称柴鱼高汤(tāng)，是一(yī)种风味独(dú)特(tè)、营养(yǎng)丰(fēng)富、操作方(fāng)便(biàn)的冲煮汤料，深受广大餐饮(yǐn)业主及家庭(tíng)主妇的喜爱，能帮您做出鲜美可(kě)口具有(yǒu)独特海(hǎi)鲜风味(wèi)的菜肴。

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