燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去(qù)一年实现营收(shōu)和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人(rén)意(yì)。不过，其高无法企及是什么意思，不可企及是什么意思端产品的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了(le)提高运行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒(jiǔ)由增量(liàng)市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增(zēng)长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司的(de)产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品(pǐn)与(yǔ)特色产品(pǐn)组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名(míng)为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装(z无法企及是什么意思，不可企及是什么意思huāng)物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出(chū)现较大规模(mó)的(de)减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数(shù)合(hé)计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公(gōng)司所属(shǔ)杨家群货(huò)场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收(shōu)到(dào)上(shàng)述(shù)目标(biāo)土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润(rùn)投(tóu)咨询有限公(gōng)司(sī)、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项(xiàng)，就为(wèi)华润(rùn)啤酒无法企及是什么意思，不可企及是什么意思带(dài)来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升(shēng)/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了(le)多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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