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狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界(jiè)4月23日消(xiāo)息淄博(bó)烧(shāo)烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到(dào)A股市场，上周淄博烧烤相关概念股(gǔ)出现异动，如得利(lì)斯、惠发(fā)食品(pǐn)、龙大美食(shí)、西王食品等等，在投(tóu)资者(zhě)互动平台，也有不(bù)少上市公司被投资者问及相关问题，现在，券商(shāng)分析(xī)师们(men)也开(kāi)始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别食品/化妆(zhuāng)品(pǐn)团队团队发(fā)布了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如下：本周我(wǒ)们调(diào)研了淄博烧烤的大体情况：随着(zhe)线(xiàn)下(xià)消费场(chǎng)景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热(rè)度持续(xù)升高，带动市内大小门店(diàn)及(jí)周边购物/旅游客(kè)流(liú)屡创(chuàng)新高(gāo)，目前(qián)淄博五一期间的酒(jiǔ)店(diàn)民(mín)宿均已订满，订(dìng)单量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流烧烤店客单(dān)价(jià)（不含(hán)酒水(shuǐ)）基本在40-70元(yuán)，消费(fèi)者选择(zé)啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自(zì)带(dài)白(bái)酒(jiǔ)。据(jù)我们走访和(hé)当地居民反映，淄博地狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别(dì)区(qū)烧烤消费佐餐以(yǐ)青啤居多(duō)，主要涵盖(gài)8-12元(yuán)价位带（青啤经(jīng)典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单人单次(cì)消(xiāo)费2-5瓶不(bù)等(děng)，外地游客饮用量不(bù)定。随着(zhe)五一(yī)出行(xíng)高峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季的到(dào)来，叠加2023年气(qì)温可能创(chuàng)新(xīn)高，我们预计包括烧烤(kǎo)场景在内的(de)啤酒消费动销有望加速。

　　对于为(wèi)什么是(shì)淄博烧烤热度蹿(cuān)升，该团队(duì)指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不(bù)断(duàn)升高(gāo)。起(qǐ)初主要吸引周(zhōu)边地区大学生组(zǔ)团前来体验，后随着社交(jiāo)媒体(tǐ)广泛传(chuán)播，游客络绎不绝。我们认为淄博烧烤(kǎo)大火主要源自良好的口碑和体(tǐ)验感，尤其是淄博地区特有的(de)“方(fāng)桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消费者来说是全新的体验，在线下消费场(chǎng)景(jǐng)复苏(sū)的背(bèi)景(jǐng)下吸引(yǐn)了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营业时间以(yǐ)及就餐流程，该(gāi)团队还在文(wén)中给出了“攻略”：“据我们了(le)解，淄博地(dì)区烧(shāo)烤店之间的差异主要体(tǐ)现(xiàn)在(zài)肉质和腌制过程(chéng)上，当(dāng)地市民(mín)除了(le)选择以上“网红店”，也会(huì)前往其他(tā)小店（如(rú)社(shè)区烧烤店）就餐，部分市民甚(shèn)至会驾车半个多小时前往金岭回族(zú)镇吃烧烤（和市内(nèi)用(yòng)的圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇(zhèn)主要使用长形小(xiǎo)饼、口感更(gèng)韧(rèn)）。大店中(zhōng)，以(yǐ)经营30余年的牧羊村总店为(wèi)例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家(jiā)烧烤店，形成(chéng)“烧(shāo)烤一(yī)条(tiáo)街(jiē)”的(de)集聚效应，许多游客即便排不上(shàng)号也会来现场(chǎng)看看。”

　　对于(yú)淄博烧(shāo)烤消费者(zhě)的观察(chá)，该团队解析到，淄(zī)博烧烤的消费人群(qún)以中青年为主，时(shí)间(jiān)相对(duì)灵活的大学生群体(tǐ)往往选择工作日乘坐(zuò)高铁前来打卡体验(yàn)，周末(mò)不少游(yóu)客也会(huì)自(zì)驾(jià)前来，从车牌来看包括但不(bù)限于(yú)山东(dōng)其他地区(qū)、北京(jīng)、天津、河(hé)北、河南(nán)、安徽等地(dì)。此外，在牧(mù)羊村这类(lèi)门店面(miàn)积和客流量(liàng)较大的地方也(yě)有不少(shǎo)主播过来探店，淄博市政(zhèng)府出(chū)动了大量工作(zuò)人员监(jiān)督规范其行为，整(zhěng)体上网红直播并(bìng)不影响其他游(yóu)客的体(tǐ)验。

　　同时(shí)该团(tuán)队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各个(gè)景点/商圈客流(liú)量都有(yǒu)了明显提升。