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桂林是属于贵州省吗

　　桂林(lín)是不属于(yú)贵州省的。

　　桂林不属于贵州省(shěng)的,贵州桂林不是一个(gè)地方的。

　　贵州是一个省的称呼,它的首府(fǔ)是(shì)贵阳市,贵州省南部紧挨(āi)着广西壮族自治区,桂林市(shì)是广西壮族自治区管(guǎn)辖的一个地(dì)级市。

桂林磨浆米线(xiàn)

　　桂林闫氏大(dà)米、力源(yuán)大米、天湖(hú)香(xiāng)米的出浆都(dōu)比较高。

　　米(mǐ)又称(chēng)大(dà)米(mǐ)，是禾本目禾本科(kē)稻(dào)属(shǔ)植物的果实，稻谷经脱(tuō)壳、碾磨粗皮后(hòu)的成品，可食用。

　　大米(mǐ)是(shì)人类(lèi)的主要粮食之一，也是(shì)亚洲人的主要粮食之一，全世(shì)界约(yuē)有二分之一(yī)的人(rén)口食(shí)用大米(mǐ)，常见当作主食的地区在亚洲(zhōu)和各地唐人街。

　　大米中含碳(tàn)水化合物(wù)75%左右、蛋白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生(shēng)素(sù)等。

桂林米(mǐ)线米(mǐ)浆配方(fāng)

　　桂林米粉是(shì)桂林地方小吃中的精品，俗(sú)有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作(zuò)方法是：先将米淘净(jìng)，用(yòng)清水浸(jìn)泡(pào)几(jǐ)天，然后(hòu)将米磨成(chéng)米浆，放到屋外晒干，和成粉团后将粉(fěn)煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团，使之变得极有筋力、不(bù)易断(duàn)碎，最后用(yòng)压榨机(jī)将(jiāng)粉团压榨成一根(gēn)根(gēn)韧(rèn)性极(jí)好的米粉条(tiáo)，再卷成小团(tuán)（每团约2两(liǎng)），即(jí)完(wán)成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有卤菜粉、牛腩粉(fěn)、生菜粉和马肉(ròu)米粉等几种(zhǒng)。

　　使用时(shí)根(gēn)据各人所好，佐以不同的(de)配料(liào)，做(zuò)法(fǎ)也(yě)有(yǒu)所不同。

　　无论(lùn)何种做(zuò)法做成的桂林(lín)米粉肉香鲜(xiān)无比，令人胃口(kǒu)大开(kāi)。

　　尤其(qí)是马肉米粉，有桂(guì)林(lín)米粉之冠之称(chēng)，其(qí)风(fēng)味独特，闻名遐迩，做(zuò)法是(shì)：将团(tuán)好的(de)米(mǐ)粉分成几(jǐ)份，（一般2两米粉分为10小份(fèn)）。

　　然(rán)后放到马(mǎ)骨头(tóu)汤(tāng)中烫热，用粉(fěn)勺连粉(fěn)带汤装入特制的小碗中(zhōng)，将腌(yān)腊好的马肉切成(chéng)薄片铺(pù)在粉面上(shàng)，加入(rù)卤(lǔ)汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟(shú)油等(děng)，一碗味(wèi)道鲜美(měi)、香气四溢(yì)的(de)马肉米(mǐ)粉(fěn)便制成了(le)。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小（一(yī)碗只有(yǒu)一箸左右），所以顾客(kè)一餐往(wǎng)往能吃十(shí)几(jǐ)碗，甚至几十碗(wǎn)，当(dāng)看到自己面前用过的小(xiǎo)碗堆成小(xiǎo)塔时，方知自己的胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如今(jīn)，中外游客均把品尝马肉米粉作为游(yóu)览桂林的(de)一个重要项目之一，可以说，桂林米粉也和甲天下的桂林山水(shuǐ)一(yī)样(yàng)，名扬四(sì)海(hǎi)了。

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